Sunday, April 22, 2012
Mẹo hay chữa viêm họng
Ăn hỗn hợp gồm một thìa nước gừng và một thìa mật ong trộn với nhau, sau đó uống cốc sữa nóng, các cơn ho và đau họng của bạn sẽ giảm hẳn.
Thời điểm giao mùa, thay đổi thời tiết đột ngột sẽ khiến bạn dễ nhiễm lạnh và viêm họng. Những cách đơn giản sau sẽ giúp bạn nhanh chóng loại bỏ cảm giác khó chịu này:
- Súc miệng với nước muối ấm: Việc này sẽ giúp bạn nhanh chóng xua được cảm giác đau rát cổ họng. Bạn có thể pha 1 thìa muối với khoảng 250 ml nước lọc ấm và súc miệng mỗi giờ một lần.
- Uống trà và mật ong: Trà và mật ong được xem như những loại "thảo dược" thần kỳ giúp bạn nhanh chóng trị dứt cảm giác đau họng. Bạn hãy cho 1 thìa mật ong khuấy đều trong chén trà và thêm nửa quả chanh vắt.
- Dùng đồ uống nóng. Sử dụng đồ uống nóng cũng là cách trị chứng viêm họng hữu hiệu. Những đồ uống nóng hữu ích là nước, trà, cà phê, nước chanh ấm...
- Tránh xa khói thuốc lá: Thuốc lá có thể là thủ phạm khiến bạn bị đau họng và nó càng làm cho tình trạng càng trở nên xấu hơn. Vì thế, khi bị viêm họng, việc tránh xa khói thuốc lá càng là điều rất cần thiết.
- Vỏ xoài và nước lọc: Bạn hãy pha 10 ml nước vỏ xoài với 125 ml nước lọc đun sôi để nguội và dùng để súc miệng hằng ngày.
- Bột quế, hạt tiêu và mật ong: Dùng một thìa bột quế đun với 1 cốc nước, có thêm một chút hạt tiêu và 2 thìa mật ong sẽ giúp bạn nhanh chóng khắc phục được tình hình.
- Nghệ: Nghệ cũng dùng để chữa ho. Lấy một nửa cốc nước nóng, thêm một ít muối vào, sau đó cho nửa thìa bột nghệ rồi khuấy đều và uống ngày một lần, liên tục trong 3 ngày. Cách này rất hiệu quả để bảo vệ họng khỏi bị viêm nhiễm.
- Tắm nước nóng: Có thể xoa dịu chứng đau cổ họng bằng cách hít nhiều hơi nước trong lúc tắm nước nóng hoặc nghiêng đầu trên một chậu nước bốc hơi và há miệng ra hít hơi ẩm bay lên. Làm như vậy mỗi lần khoảng 5 phút, có thể làm mỗi giờ một lần đến khi nào cảm giác đau họng thuyên giảm.
Lưu ý: Bạn nên nhanh chóng tới gặp bác sĩ nếu xuất hiện những triệu chứng cảnh báo như: Đau họng và khan tiếng kéo dài trong nhiều ngày không có dấu hiệu thuyên giảm; đau họng khiến bạn cảm thấy rất đau đớn và khó thở; xuất hiện máu trong nước bọt, đờm; sốt cao trên 39º C.
(Theo Nông Nghiệp Việt Nam)
Wednesday, April 18, 2012
Bí mật làm đẹp tuyệt vời từ cám gạo
1. Chống lại các tia UV có hại
Cám gạo có thể bảo vệ cho làn da chúng ta chống lại các tia UV có hại. Trong thực tế, nhiều người lao động Châu Á thường dùng cám gạo để làm đẹp trước khi làm việc dưới ánh nắng mặt trời.
Nhờ có loại “mỹ phẩm” chống nắng tuyệt vời này mà da của họ không bị các tia UV xâm hại.
2. Sữa rửa mặt
Bên cạnh việc bảo vệ da khỏi tia cực tím, nguyên liệu này có những tác dụng ngay tức thì đến làn da: khả năng làm sạch bụi bẩn, chất dầu thừa, cung cấp vitamin nuôi dưỡng, tái sinh làn da một cách nhẹ nhàng và hiệu quả.
Vì thế bạn có thể dùng nước gạo rửa mặt để ngăn chặn sự lão hóa và giúp da trở nên bóng đẹp hồng hào.
Cách làm: Đổ cám gạo vào một túi vải sạch có dây buộc. Buộc miệng túi lại rồi ngâm vào nước ấm chừng vài phút cho thấm đều.
Bóp nhẹ túi cho đến khi thấy chất nước trắng sữa nhỏ ra là được. Dùng túi lăn nhẹ nhàng lên mặt. Kết hợp cám gạo và kem dưỡng phù hợp, da mặt sẽ mịn màng, trắng trẻo.
3. Giảm mụn
Những hạt bột siêu nhỏ trong “sữa rửa mặt” đặc biệt này còn có tác dụng giảm bớt mụn đầu đen và mụn cám ẩn náu nhiều ở khu vực mũi và cằm.
Cách làm: Lấy ra một lượng bột nhiều hơn hẳn so với những lúc rửa mặt, hòa bột với nước hoặc sữa tươi để tạo thành hỗn hợp đặc.
Sau đó đắp lên mặt, chờ khoảng 20 – 30 phút rồi rửa mặt với nước mát. Mặt nạ bột gạo có tác dụng làm dịu da mặt mỗi khi bạn hoạt động dưới nắng quá lâu.
Tinh chất từ bột gạo tẻ sẽ giúp bạn tìm lại làn da trắng hồng, mịn màng.
4. Làm trắng da
Cám gạo có chứa rất nhiều vitamin B1 và chất khoáng, nguyên tố vi lượng giúp làm đẹp và sáng da.
5. Tẩy tế bào chết
Bột cám sẽ giúp chúng ta tẩy đi lớp tế bào chết một cách dễ dàng mà không cần vất vả ngồi ngâm nước hàng giờ và lấy bông tắm chà đỏ cả người.
Cách làm: Đổ nước gạo vào bồn, rồi trực tiếp sử dụng nước này để tắm. Bạn cũng có thể dùng phần bột gạo đặc nhất lắng đọng đó đắp lên toàn thân và massage.
Khi lớp bột gạo khô đi thì lại tiếp tục cho đến hết. Chờ cho lớp bột khô tự nhiên rồi gột sạch bằng nước vo gạo. Cuối cùng, dùng nước lạnh tắm sạch lại một lần nữa.
6. Giảm nhờn
Lấy 2 muỗng canh cám gạo, 2 muỗng canh bột kiều mạch, 2, 3 giọt nước chanh và một chút nước ấm trộn đều nhau thành 1 hỗn hợp.
Đắp hỗn hợp này lên mặt đã rửa sạch bằng nước ấm chừng 15 – 20 phút rồi rửa nhẹ. Làm vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp da bớt nhờn.
Những lưu ý khi làm đẹp từ cám gạo
- Để lựa chọn được cám gạo mịn, không bị pha tạp, bạn nên đến những địa chỉ bán sản phẩm uy tín để chọn lựa.
- Lưu ý bảo quản cám gạo nơi khô ráo, thoáng mát, nên bảo quản trong hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí. Nếu cám gạo ẩm, bị vón thành từng cục bết lại và có mùi thì không được sử dụng tiếp.
- Cám gạo từ thiên nhiên nên để phát huy tác dụng đòi hỏi bạn phải kiên trì.
- Để cám gạo phát huy tác dụng tốt, sau khi rửa mặt và tắm nên để nước cám gạo trên da 10 – 15 phút rồi mới xả lại với nước ẩm.
- Cứ 2 tuần mới nên đắp mặt nạ một lần, nếu sử dụng quá nhiều da sẽ bị bào mòn hoặc nổi mụn.
- Cám gạo có thể đặt mua dễ dàng từ những cửa hàng gạo quen, hoặc các trang web online.
- Cám gạo giúp tẩy tế bào chết hiệu quả, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa nếp nhăn, hấp thụ nhanh bụi bẩn và dầu từ các lỗ chân lông, cân bằng dầu tự nhiên trong da đồng thời dưỡng ẩm rất tốt.
- Cám gạo khi xát ra phải có màu hơi nâu vàng và mùi của cám, tuyệt đối không chứa hương thơm nức như 1 số hãng cho thêm chất phụ gia, chất tạo hương…
- Cám gạo thích hợp cho mọi loại da, đặc biệt tốt đối với những người có làn da nhạy cảm. Người ta dùng cám gạo để tắm rửa cho da hết sức nhạy cảm của trẻ nhỏ. Chất dầu cám dùng để xức mụn ghe, bôi lành các vết thương nhanh chóng.
Cám gạo có thể bảo vệ cho làn da chúng ta chống lại các tia UV có hại. Trong thực tế, nhiều người lao động Châu Á thường dùng cám gạo để làm đẹp trước khi làm việc dưới ánh nắng mặt trời.
Nhờ có loại “mỹ phẩm” chống nắng tuyệt vời này mà da của họ không bị các tia UV xâm hại.
2. Sữa rửa mặt
Bên cạnh việc bảo vệ da khỏi tia cực tím, nguyên liệu này có những tác dụng ngay tức thì đến làn da: khả năng làm sạch bụi bẩn, chất dầu thừa, cung cấp vitamin nuôi dưỡng, tái sinh làn da một cách nhẹ nhàng và hiệu quả.
Vì thế bạn có thể dùng nước gạo rửa mặt để ngăn chặn sự lão hóa và giúp da trở nên bóng đẹp hồng hào.
Cách làm: Đổ cám gạo vào một túi vải sạch có dây buộc. Buộc miệng túi lại rồi ngâm vào nước ấm chừng vài phút cho thấm đều.
Bóp nhẹ túi cho đến khi thấy chất nước trắng sữa nhỏ ra là được. Dùng túi lăn nhẹ nhàng lên mặt. Kết hợp cám gạo và kem dưỡng phù hợp, da mặt sẽ mịn màng, trắng trẻo.
3. Giảm mụn
Những hạt bột siêu nhỏ trong “sữa rửa mặt” đặc biệt này còn có tác dụng giảm bớt mụn đầu đen và mụn cám ẩn náu nhiều ở khu vực mũi và cằm.
Cách làm: Lấy ra một lượng bột nhiều hơn hẳn so với những lúc rửa mặt, hòa bột với nước hoặc sữa tươi để tạo thành hỗn hợp đặc.
Sau đó đắp lên mặt, chờ khoảng 20 – 30 phút rồi rửa mặt với nước mát. Mặt nạ bột gạo có tác dụng làm dịu da mặt mỗi khi bạn hoạt động dưới nắng quá lâu.
Tinh chất từ bột gạo tẻ sẽ giúp bạn tìm lại làn da trắng hồng, mịn màng.
4. Làm trắng da
Cám gạo có chứa rất nhiều vitamin B1 và chất khoáng, nguyên tố vi lượng giúp làm đẹp và sáng da.
5. Tẩy tế bào chết
Bột cám sẽ giúp chúng ta tẩy đi lớp tế bào chết một cách dễ dàng mà không cần vất vả ngồi ngâm nước hàng giờ và lấy bông tắm chà đỏ cả người.
Cách làm: Đổ nước gạo vào bồn, rồi trực tiếp sử dụng nước này để tắm. Bạn cũng có thể dùng phần bột gạo đặc nhất lắng đọng đó đắp lên toàn thân và massage.
Khi lớp bột gạo khô đi thì lại tiếp tục cho đến hết. Chờ cho lớp bột khô tự nhiên rồi gột sạch bằng nước vo gạo. Cuối cùng, dùng nước lạnh tắm sạch lại một lần nữa.
6. Giảm nhờn
Lấy 2 muỗng canh cám gạo, 2 muỗng canh bột kiều mạch, 2, 3 giọt nước chanh và một chút nước ấm trộn đều nhau thành 1 hỗn hợp.
Đắp hỗn hợp này lên mặt đã rửa sạch bằng nước ấm chừng 15 – 20 phút rồi rửa nhẹ. Làm vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp da bớt nhờn.
Những lưu ý khi làm đẹp từ cám gạo
- Để lựa chọn được cám gạo mịn, không bị pha tạp, bạn nên đến những địa chỉ bán sản phẩm uy tín để chọn lựa.
- Lưu ý bảo quản cám gạo nơi khô ráo, thoáng mát, nên bảo quản trong hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí. Nếu cám gạo ẩm, bị vón thành từng cục bết lại và có mùi thì không được sử dụng tiếp.
- Cám gạo từ thiên nhiên nên để phát huy tác dụng đòi hỏi bạn phải kiên trì.
- Để cám gạo phát huy tác dụng tốt, sau khi rửa mặt và tắm nên để nước cám gạo trên da 10 – 15 phút rồi mới xả lại với nước ẩm.
- Cứ 2 tuần mới nên đắp mặt nạ một lần, nếu sử dụng quá nhiều da sẽ bị bào mòn hoặc nổi mụn.
- Cám gạo có thể đặt mua dễ dàng từ những cửa hàng gạo quen, hoặc các trang web online.
- Cám gạo giúp tẩy tế bào chết hiệu quả, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa nếp nhăn, hấp thụ nhanh bụi bẩn và dầu từ các lỗ chân lông, cân bằng dầu tự nhiên trong da đồng thời dưỡng ẩm rất tốt.
- Cám gạo khi xát ra phải có màu hơi nâu vàng và mùi của cám, tuyệt đối không chứa hương thơm nức như 1 số hãng cho thêm chất phụ gia, chất tạo hương…
- Cám gạo thích hợp cho mọi loại da, đặc biệt tốt đối với những người có làn da nhạy cảm. Người ta dùng cám gạo để tắm rửa cho da hết sức nhạy cảm của trẻ nhỏ. Chất dầu cám dùng để xức mụn ghe, bôi lành các vết thương nhanh chóng.
5 “chiêu” bảo vệ laptop
Mặc dù giá bán laptop đang giảm nhưng số tiền bỏ ra để sở hữu máy tính di động vẫn là một số tiền lớn. Vì thế, bảo vệ laptop là một vấn đề rất được quan tâm. Sau đây là 5 cách đơn giản để gìn giữ chiếc máy tính xách tay yêu quý.
Mặc dù hầu hết laptop đều đủ chắc chắn để du ngoạn với chủ nhân trong các chuyến du lịch hay công tác xa nhà, nhưng nếu không được bảo vệ đúng cách thì chúng có thể “chết yếu” vào bất cứ lúc nào. Tất nhiên, mối đe dọa lớn nhất của laptop là virus, spyware và truy cập bất hợp pháp.
Sau đây là 5 “chiêu” đơn giản để bảo vệ laptop:
1. Bảo vệ phần cứng
Nếu như các laptop “nồi đồng cối đá” hay laptop cho doanh nhân được trang bị ổ cứng chống sốc và có “cơ thể” chống va đập thì các laptop phổ thông không được khuyến khích sử dụng ngoài trời. Thực tế, khi các hãng thiết kế laptop bền bỉ thì chủ đích của họ là bảo vệ các bộ phận bên trong chứ không chú tâm đến việc gìn giữ “dung nhan” của máy. Rất may, có rất nhiều thiết bị giúp bảo vệ phần cứng cho laptop.
- Túi đựng laptop: Túi đựng rất quan trọng vì nó là hàng rào bảo vệ đầu tiên của laptop nếu chẳng may nó bị rơi, va đập hay bị ngập nước. Không nên mua những kiểu túi độn bông vì nó chỉ có thể ngăn chặn xây xước cho laptop. Người dùng nên mua một chiếc túi có một lớp cứng chống sốc.
Cá tính riêng với từng miếng dán. - Miếng dán laptop: Rất nhiều loại giấy dán cho laptop xuất hiện trên thị trường. Dùng loại giấy dán này vừa tạo được cá tính cho laptop vừa bảo vệ máy không bị xước.
- Tấm dán bảo vệ màn hình: Cho dù là màn hình cảm ứng hay là màn hình gập bình thường, một miếng dán màn hình tốt cũng sẽ giúp “bộ mặt” của nó không bị xây xước. Có nhiều miếng dán giúp người dùng đọc được nội dung trên màn hình vốn bị lóa khi làm việc ánh sáng.
Dán bàn phím để chống tràn nước. - Tấm dán bàn phím bằng silicon: Không phải tất cả laptop đều có bàn phím chống tràn nước. Miếng dán silicon là phụ kiện rẻ tiền giúp máy tính không bị ngấm nước khi chẳng may bị đổ cốc nước. Hơn nữa, miếng dán này còn giúp bàn phím không bị mòn vì sử dụng thường xuyên.
- Chuyển sang ổ đĩa đặc SSD: Mặc dù đắt tiền nhưng ổ cứng SSD cho tốc độ truy cập nhanh hơn ổ cứng thông thường và nó còn có chức năng chống sốc, chống va chạm.
- Nút cao su: Mặc dù không phổ biến nhưng loại nút này sẽ ngăn được các loại nước tràn vào cổng USB và các cổng kết nối khác. Hơn nữa, nó sẽ bảo vệ các cổng kim loại han gỉ.
2. Chống trộm
Khóa chống trộm. Chỉ một phút chốc lơ đễnh, kẻ gian có thể sẽ cuốm máy tính xách tay của bạn đi lúc nào không biết. Người dùng nên mua một ổ khóa chống trộm, ví dụ ổ khóa của Kensington, để khó laptop cố định vào một vị trí nào đó. Hiện trên thị trường có rất nhiều loại ổ khóa cho laptop, trong đó có một số có chức năng kết hợp khóa và chuông báo động.
3. Ngăn chặn truy cập bất hợp pháp
Đôi khi thông tin trong laptop còn quan trọng hơn cả laptop. Sau đây là vài cách giúp người dùng ngăn chặn những cặp mắt tò mò muốn thâm nhập vào đời sống riêng tư của mình.
- Mã hóa folder My Documents: Khi tạo một tài khoản đăng nhập mới, Windows sẽ khuyên người dùng nên mã hóa folder cá nhân. Nhờ đó, người dùng sẽ không cho phép người khác “bẻ khóa” mật khẩu đăng nhập bằng cách tấn công ổ cứng để ăn cắp dữ liệu.
- Sử dụng mật khẩu “khó”: Mật khẩu tốt nhất là mật khẩu khó nhớ nhất. Kẻ gian sẽ khó truy cập vào máy tính của bạn nếu bạn sử dụng password khó. Tuy nhiên, nếu bạn dùng mật khẩu khó nhưng lại ghi vào một tờ giấy và đặt bên cạnh laptop thì vô tác dụng. Vì thế, hãy sử dụng password có ý nghĩa riêng với bạn để bạn dễ ghi nhớ.
- Máy đọc dấu vân tay: Nếu laptop không có cảm biến nhận dạng dấu vân tay thì bạn nên mua thêm một bộ phận để vừa có thể truy cập nhanh vào laptop vừa không cần thiết phải ghi nhớ password nữa.
4. Mã hóa dữ liệu
Mã hóa folder My Documents để bảo vệ dữ liệu nhưng bạn lại cứ để laptop đăng nhập ở bất cứ đâu và ai cũng có thể sử dụng thì kẻ gian sẽ dễ dàng sao chép thông tin trong máy tính. Để bảo vệ dữ liệu thêm một lần nữa, người dùng nên sử dụng phần mềm mã hóa của bên thứ ba để tăng độ an toàn cho thông tin. Truecrypt là phần mềm được đánh giá cao vì vừa miễn phí vừa có nhiều công cụ giúp mã hóa ổ cứng. Dữ liệu được Truecrypt mã hóa, giải mã tự động khi được đọc hay ghi mà không cần sự tương tác nào của người dùng
5. Chống virus và spyware
Virus có thể tấn công máy tính ngay cả khi lần đầu tiên máy truy cập Internet. Rất nhiều phần mềm bảo mật có mặt trên thị trường từ phần mềm tính phí McAfee và Norton, đến phần mềm miễn phí Avast! và AVG.
Trong khi đó, spyware phát tán mã độc tấn công máy tính. Trong khi virus chỉ tắt hay phá hỏng máy tính thì spyware ăn cắp thông tin, như thói quen lướt web hay thậm chí là thẻ tín dụng, mật khẩu... để gửi về máy chủ của hacker.
Rất nhiều chương trình bảo vệ máy tính trước những mối nguy hiểm từ Internet nhưng đa số lại là phần mềm tính phí. Trong khi đó, Spybot hoàn toàn miễn phí nhưng lại được đánh giá cao.
Theo Dân trí
Mặc dù hầu hết laptop đều đủ chắc chắn để du ngoạn với chủ nhân trong các chuyến du lịch hay công tác xa nhà, nhưng nếu không được bảo vệ đúng cách thì chúng có thể “chết yếu” vào bất cứ lúc nào. Tất nhiên, mối đe dọa lớn nhất của laptop là virus, spyware và truy cập bất hợp pháp.
Sau đây là 5 “chiêu” đơn giản để bảo vệ laptop:
1. Bảo vệ phần cứng
Nếu như các laptop “nồi đồng cối đá” hay laptop cho doanh nhân được trang bị ổ cứng chống sốc và có “cơ thể” chống va đập thì các laptop phổ thông không được khuyến khích sử dụng ngoài trời. Thực tế, khi các hãng thiết kế laptop bền bỉ thì chủ đích của họ là bảo vệ các bộ phận bên trong chứ không chú tâm đến việc gìn giữ “dung nhan” của máy. Rất may, có rất nhiều thiết bị giúp bảo vệ phần cứng cho laptop.
- Túi đựng laptop: Túi đựng rất quan trọng vì nó là hàng rào bảo vệ đầu tiên của laptop nếu chẳng may nó bị rơi, va đập hay bị ngập nước. Không nên mua những kiểu túi độn bông vì nó chỉ có thể ngăn chặn xây xước cho laptop. Người dùng nên mua một chiếc túi có một lớp cứng chống sốc.
Cá tính riêng với từng miếng dán. - Miếng dán laptop: Rất nhiều loại giấy dán cho laptop xuất hiện trên thị trường. Dùng loại giấy dán này vừa tạo được cá tính cho laptop vừa bảo vệ máy không bị xước.
- Tấm dán bảo vệ màn hình: Cho dù là màn hình cảm ứng hay là màn hình gập bình thường, một miếng dán màn hình tốt cũng sẽ giúp “bộ mặt” của nó không bị xây xước. Có nhiều miếng dán giúp người dùng đọc được nội dung trên màn hình vốn bị lóa khi làm việc ánh sáng.
Dán bàn phím để chống tràn nước. - Tấm dán bàn phím bằng silicon: Không phải tất cả laptop đều có bàn phím chống tràn nước. Miếng dán silicon là phụ kiện rẻ tiền giúp máy tính không bị ngấm nước khi chẳng may bị đổ cốc nước. Hơn nữa, miếng dán này còn giúp bàn phím không bị mòn vì sử dụng thường xuyên.
- Chuyển sang ổ đĩa đặc SSD: Mặc dù đắt tiền nhưng ổ cứng SSD cho tốc độ truy cập nhanh hơn ổ cứng thông thường và nó còn có chức năng chống sốc, chống va chạm.
- Nút cao su: Mặc dù không phổ biến nhưng loại nút này sẽ ngăn được các loại nước tràn vào cổng USB và các cổng kết nối khác. Hơn nữa, nó sẽ bảo vệ các cổng kim loại han gỉ.
2. Chống trộm
Khóa chống trộm. Chỉ một phút chốc lơ đễnh, kẻ gian có thể sẽ cuốm máy tính xách tay của bạn đi lúc nào không biết. Người dùng nên mua một ổ khóa chống trộm, ví dụ ổ khóa của Kensington, để khó laptop cố định vào một vị trí nào đó. Hiện trên thị trường có rất nhiều loại ổ khóa cho laptop, trong đó có một số có chức năng kết hợp khóa và chuông báo động.
3. Ngăn chặn truy cập bất hợp pháp
Đôi khi thông tin trong laptop còn quan trọng hơn cả laptop. Sau đây là vài cách giúp người dùng ngăn chặn những cặp mắt tò mò muốn thâm nhập vào đời sống riêng tư của mình.
- Mã hóa folder My Documents: Khi tạo một tài khoản đăng nhập mới, Windows sẽ khuyên người dùng nên mã hóa folder cá nhân. Nhờ đó, người dùng sẽ không cho phép người khác “bẻ khóa” mật khẩu đăng nhập bằng cách tấn công ổ cứng để ăn cắp dữ liệu.
- Sử dụng mật khẩu “khó”: Mật khẩu tốt nhất là mật khẩu khó nhớ nhất. Kẻ gian sẽ khó truy cập vào máy tính của bạn nếu bạn sử dụng password khó. Tuy nhiên, nếu bạn dùng mật khẩu khó nhưng lại ghi vào một tờ giấy và đặt bên cạnh laptop thì vô tác dụng. Vì thế, hãy sử dụng password có ý nghĩa riêng với bạn để bạn dễ ghi nhớ.
- Máy đọc dấu vân tay: Nếu laptop không có cảm biến nhận dạng dấu vân tay thì bạn nên mua thêm một bộ phận để vừa có thể truy cập nhanh vào laptop vừa không cần thiết phải ghi nhớ password nữa.
4. Mã hóa dữ liệu
Mã hóa folder My Documents để bảo vệ dữ liệu nhưng bạn lại cứ để laptop đăng nhập ở bất cứ đâu và ai cũng có thể sử dụng thì kẻ gian sẽ dễ dàng sao chép thông tin trong máy tính. Để bảo vệ dữ liệu thêm một lần nữa, người dùng nên sử dụng phần mềm mã hóa của bên thứ ba để tăng độ an toàn cho thông tin. Truecrypt là phần mềm được đánh giá cao vì vừa miễn phí vừa có nhiều công cụ giúp mã hóa ổ cứng. Dữ liệu được Truecrypt mã hóa, giải mã tự động khi được đọc hay ghi mà không cần sự tương tác nào của người dùng
5. Chống virus và spyware
Virus có thể tấn công máy tính ngay cả khi lần đầu tiên máy truy cập Internet. Rất nhiều phần mềm bảo mật có mặt trên thị trường từ phần mềm tính phí McAfee và Norton, đến phần mềm miễn phí Avast! và AVG.
Trong khi đó, spyware phát tán mã độc tấn công máy tính. Trong khi virus chỉ tắt hay phá hỏng máy tính thì spyware ăn cắp thông tin, như thói quen lướt web hay thậm chí là thẻ tín dụng, mật khẩu... để gửi về máy chủ của hacker.
Rất nhiều chương trình bảo vệ máy tính trước những mối nguy hiểm từ Internet nhưng đa số lại là phần mềm tính phí. Trong khi đó, Spybot hoàn toàn miễn phí nhưng lại được đánh giá cao.
Theo Dân trí
Thursday, April 12, 2012
Trái cây giúp da đẹp, tóc khỏe
Không chỉ ngon miệng, một số loại trái cây còn có thể dùng như mỹ phẩm làm đẹp da, tóc, vừa tốt vừa rẻ tiền lại không có tác dụng phụ, theo báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ.
>> 5 cách xóa tàn nhang đơn giản
>> Quẩn chẽn lên ngôi
Chuối: giàu kali và vitamin A, C và E nên là loại thực phẩm nuôi dưỡng tóc và da lý tưởng. Chuối giúp phục hồi tóc bị hư; trong khi vitamin A khôi phục lại các loại dầu tự nhiên của da thì vitamin E giúp trẻ hóa làn da và làm mờ đi các đốm tàn nhang, đồi mồi. Vitamin C thì có tác dụng ngăn chặn quá trình ô xy hóa tế bào và ngừa nếp nhăn.
Táo: được xem là một trợ thủ đắc lực cho sắc đẹp trong nhiều thập kỷ. Đổ một ly nước táo ép vào bồn tắm sẽ làm sạch và mượt làn da của bạn. Nước táo ép khi được bôi lên da đầu sẽ giúp ngừa gàu. Xả tóc lần cuối với nước táo sau khi gội đầu sẽ giúp đem lại mái tóc bóng mượt. Táo là một loại dầu dưỡng tóc tốt, đồng thời giúp chống mụn trứng cá.
Thơm (khóm): là chất làm mềm da tốt, thơm giúp trẻ hóa và làm sạch da. Xát một miếng thơm vào các điểm như đầu gối, khuỷu tay và gót chân sẽ giúp làm mềm da. Bạn có thể dùng thơm như là một miếng xơ mướp hoặc miếng bọt biển chà cơ thể khi tắm.
Chanh: trái có vị chua này lâu nay được xem có đặc tính làm sạch da và tóc. Bạn dễ dàng ngừa gàu bằng cách chà chanh lên da đầu. Thêm hai muỗng cà phê nước cốt chanh vào bồn tắm không chỉ giúp khử mùi cơ thể mà còn đem lại mùi thơm dễ chịu cho da. Dùng vỏ chanh chà lên các vết sẹo, nốt mụn hoặc tàn nhang, nám... giúp làm mờ đi. Chà lát chanh vào các vùng thô sần của gót chân và khuỷu tay sẽ giúp làm mềm da.
Đu đủ: giàu vitamin A và các enzym, đu đủ được xem là loại mỹ phẩm tẩy da chết khó thể thay thế. Đắp đu đủ được nghiền nát lên mặt giúp loại bỏ da chết, đồng thời đem lại sự tươi trẻ, thư thái cho khuôn mặt.
Đào: quả này tốt nhất cho da khô. Trộn đào được xay nát với sữa chua và bôi lên da, sau đó rửa sạch với nước ấm không chỉ giúp giữ ẩm cho làn da mà còn giúp da mềm mại và đàn hồi.
Nhất Linh
>> 5 cách xóa tàn nhang đơn giản
>> Quẩn chẽn lên ngôi
Chuối: giàu kali và vitamin A, C và E nên là loại thực phẩm nuôi dưỡng tóc và da lý tưởng. Chuối giúp phục hồi tóc bị hư; trong khi vitamin A khôi phục lại các loại dầu tự nhiên của da thì vitamin E giúp trẻ hóa làn da và làm mờ đi các đốm tàn nhang, đồi mồi. Vitamin C thì có tác dụng ngăn chặn quá trình ô xy hóa tế bào và ngừa nếp nhăn.
Táo: được xem là một trợ thủ đắc lực cho sắc đẹp trong nhiều thập kỷ. Đổ một ly nước táo ép vào bồn tắm sẽ làm sạch và mượt làn da của bạn. Nước táo ép khi được bôi lên da đầu sẽ giúp ngừa gàu. Xả tóc lần cuối với nước táo sau khi gội đầu sẽ giúp đem lại mái tóc bóng mượt. Táo là một loại dầu dưỡng tóc tốt, đồng thời giúp chống mụn trứng cá.
Thơm (khóm): là chất làm mềm da tốt, thơm giúp trẻ hóa và làm sạch da. Xát một miếng thơm vào các điểm như đầu gối, khuỷu tay và gót chân sẽ giúp làm mềm da. Bạn có thể dùng thơm như là một miếng xơ mướp hoặc miếng bọt biển chà cơ thể khi tắm.
Chanh: trái có vị chua này lâu nay được xem có đặc tính làm sạch da và tóc. Bạn dễ dàng ngừa gàu bằng cách chà chanh lên da đầu. Thêm hai muỗng cà phê nước cốt chanh vào bồn tắm không chỉ giúp khử mùi cơ thể mà còn đem lại mùi thơm dễ chịu cho da. Dùng vỏ chanh chà lên các vết sẹo, nốt mụn hoặc tàn nhang, nám... giúp làm mờ đi. Chà lát chanh vào các vùng thô sần của gót chân và khuỷu tay sẽ giúp làm mềm da.
Đu đủ: giàu vitamin A và các enzym, đu đủ được xem là loại mỹ phẩm tẩy da chết khó thể thay thế. Đắp đu đủ được nghiền nát lên mặt giúp loại bỏ da chết, đồng thời đem lại sự tươi trẻ, thư thái cho khuôn mặt.
Đào: quả này tốt nhất cho da khô. Trộn đào được xay nát với sữa chua và bôi lên da, sau đó rửa sạch với nước ấm không chỉ giúp giữ ẩm cho làn da mà còn giúp da mềm mại và đàn hồi.
Nhất Linh
7 cách giảm mắt sưng siêu tốc
hức dậy sau giấc ngủ, đôi mắt của bạn bị sưng húp trông thật khó coi. Nguyên nhân thì có rất nhiều: khóc quá lâu, thiếu ngủ, căng thẳng, dị ứng... Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những làm giảm cho đôi mắt bớt sưng trong thời gian nhanh nhất.
1. Vaseline
Nghe có vẻ lạ nhưng vaseline không chỉ có tác dụng dưỡng da mà còn làm cho đôi mắt trở lại trạng thái bình thường. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng loại vaseline dùng cho trẻ nhỏ để tránh bị kích ứng bởi vùng da quanh mắt rất mỏng và nhạy cảm.
2. Nước lạnh
Rửa mặt bằng nước lạnh sau khi thức dậy vừa giúp mắt bớt sưng lại làm cho gương mặt tỉnh táo hơn. Trong trường hợp mắt bị sưng nhiều, bạn có thể dùng đá để chườm lên trên.
3. Dưa chuột
Dưa chuột là loại trái cây có nhiều tác dụng trong làm đẹp. Nó nhẹ nhàng làm sẹp mí mắt sưng và chống viên, giữ ẩm cho da. Bạn nên nghiền nhỏ dưa chuột rồi đắp lên da sẽ có tác dụng tốt hơn so với việc sử dụng các miếng dưa chuột cắt lát.
4. Túi trà ướp lạnh
Túi trà lọc sau khi pha nước có thể được tận dụng để làm giảm sưng mí mắt. Thành phần của trà làm thu nhỏ các mạch máu xung quanh mắt và nhanh chóng giúp đôi mắt trở lại trạng thái bình thường. Trước khi sử dụng, bạn nên đặt túi trà vào ngăn mắt của tủ lạnh để đạt hiệu quả tốt hơn.
5. Gối đầu cao
Nếu bạn bị chứng sưng mí mắt thường xuyên thì hãy sử dụng một chiếc gối bông cao hơn. Cách này sẽ ngăn chặn việc tích nước ở mí mắt - nguyên nhân gây sưng mí vào buổi sáng.
6. Ăn nhạt
Muối có làm trữ nước cho cơ thể. Vì vậy, để đôi mắt không bị sưng mọng, bạn nên duy trì chế độ ăn uống ít muối. Đồng thời, kết hợp uống nhiều nước, tập thể dụng và ăn các loại rau lợi tiểu như bắp cải.
7. Hỗn hợp sữa chua và lá mùi tây
Sữa chua và lá mùi tây không chỉ là một món salad ngon miệng mà còn có tác dụng như phương thuốc tiêu sưng cho mắt. Tất cả những việc cần làm là trộn sữa chua với mùi tây thái nhỏ, sau đó, gói hỗn hợp này trong hai miếng gạc mỏng rồi đắp lên mắt khoảng 10 phút.
Mộc Lan
Nội dung liên quan
Bài viết: Tóc mượt - Da mịn với Dừa
Bài viết: Nhật kí Hana: Trị quầng thâm mắt hiệu quả
Bài viết: Hồ Quỳnh Hương đang dần... "biến dạng"?
Bài viết: Làng của những cô gái cổ dài
Bài viết: Trái cây giúp da đẹp, tóc khỏe
Hình ảnh: 7 cách giảm mắt sưng siêu tốc
1. Vaseline
Nghe có vẻ lạ nhưng vaseline không chỉ có tác dụng dưỡng da mà còn làm cho đôi mắt trở lại trạng thái bình thường. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng loại vaseline dùng cho trẻ nhỏ để tránh bị kích ứng bởi vùng da quanh mắt rất mỏng và nhạy cảm.
2. Nước lạnh
Rửa mặt bằng nước lạnh sau khi thức dậy vừa giúp mắt bớt sưng lại làm cho gương mặt tỉnh táo hơn. Trong trường hợp mắt bị sưng nhiều, bạn có thể dùng đá để chườm lên trên.
3. Dưa chuột
Dưa chuột là loại trái cây có nhiều tác dụng trong làm đẹp. Nó nhẹ nhàng làm sẹp mí mắt sưng và chống viên, giữ ẩm cho da. Bạn nên nghiền nhỏ dưa chuột rồi đắp lên da sẽ có tác dụng tốt hơn so với việc sử dụng các miếng dưa chuột cắt lát.
4. Túi trà ướp lạnh
Túi trà lọc sau khi pha nước có thể được tận dụng để làm giảm sưng mí mắt. Thành phần của trà làm thu nhỏ các mạch máu xung quanh mắt và nhanh chóng giúp đôi mắt trở lại trạng thái bình thường. Trước khi sử dụng, bạn nên đặt túi trà vào ngăn mắt của tủ lạnh để đạt hiệu quả tốt hơn.
5. Gối đầu cao
Nếu bạn bị chứng sưng mí mắt thường xuyên thì hãy sử dụng một chiếc gối bông cao hơn. Cách này sẽ ngăn chặn việc tích nước ở mí mắt - nguyên nhân gây sưng mí vào buổi sáng.
6. Ăn nhạt
Muối có làm trữ nước cho cơ thể. Vì vậy, để đôi mắt không bị sưng mọng, bạn nên duy trì chế độ ăn uống ít muối. Đồng thời, kết hợp uống nhiều nước, tập thể dụng và ăn các loại rau lợi tiểu như bắp cải.
7. Hỗn hợp sữa chua và lá mùi tây
Sữa chua và lá mùi tây không chỉ là một món salad ngon miệng mà còn có tác dụng như phương thuốc tiêu sưng cho mắt. Tất cả những việc cần làm là trộn sữa chua với mùi tây thái nhỏ, sau đó, gói hỗn hợp này trong hai miếng gạc mỏng rồi đắp lên mắt khoảng 10 phút.
Mộc Lan
Nội dung liên quan
Bài viết: Tóc mượt - Da mịn với Dừa
Bài viết: Nhật kí Hana: Trị quầng thâm mắt hiệu quả
Bài viết: Hồ Quỳnh Hương đang dần... "biến dạng"?
Bài viết: Làng của những cô gái cổ dài
Bài viết: Trái cây giúp da đẹp, tóc khỏe
Hình ảnh: 7 cách giảm mắt sưng siêu tốc
BÍ QUYẾT LÀM ĐẸP CỦA CHỊ EM CÁC NƯỚC
Nhật Bản
Nước da trắng ngần và mềm mại của phụ nữ Nhật Bản là điều mơ ước của mọi chị em phụ nữ khác trên thế giới bởi lẽ nước da là tiêu chuẩn cần thiết hàng đầu để đánh giá vẻ đẹp nhan sắc.
Bí kíp của phụ nữ Nhật Bản không có gì quá cầu kỳ, đơn giản họ được huấn luyện thói quen uống trà thường xuyên và ngay từ nhỏ, ngoài các loại trà thảo mộc thì trà xanh là thức uống được ưa chuộng nhất ở đất nước xinh đẹp này.
Trong thành phần của trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làn da thanh lọc, đánh đuổi những chất hóa học, độc tố gây hại cho da, khiến da gặp phải những hệ lụy rắc rối như viêm nhiễm da, sạm da, da xỉn màu hay mụn trứng cá.
Chất EGCG trong trà xanh còn được xem là loại “thần dược” quý giá bảo vệ “chủ nhân” khỏi nguy cơ mắc ung thư da nói riêng và các chứng bệnh ung thư khác. Đặc biệt phong cách thưởng thức trà ở Nhật vô cùng thanh tao và lịch sự, đây cũng là những nét đặc trưng riêng có của nền văn hóa nơi đây.
Thổ Nhĩ Kỳ
Phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ coi cam là một loại “mỹ phẩm” cần thiết cần có để tân trang nhan sắc, theo chị em nơi đây thì cam có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thân thiện với da.
Đặc biệt lượng vitamin C dồi dào trong cam còn là “khắc tinh” của mụn trứng cá, gìn giữ cho da vẻ đẹp mịn màng không tì vết. Trước khi dưỡng da, phụ nữ nơi đây không quên rửa sạch da mặt bằng nước ấm, sau đó mới dùng tinh dầu cam hoặc nước cam ép đắp lên da.
Nga
Người Nga không có thói quen bỏ bã cà phê sau khi sử dụng vì với họ, thứ tưởng chừng như không có giá trị sử dụng này lại có vai trò thay thế mỹ phẩm tẩy tế bào chết hiệu quả.
Ngoài ra nó còn được dùng để làm chất khử mùi, làm trắng vùng da nách thâm đen khuất nẻo. Cách thực hiện không khó với bất cứ phụ nữ nào, chỉ cần dùng bã cà phê đắp lên nách và chà xát nhiều lần, mùi cơ thể khó chịu sẽ bị “khuất phục” theo.
Ai Cập
Cả thế giới đều ngưỡng mộ trước vẻ đẹp tuyệt trần như tiên giáng thế của nữ hoàng Cleopatra, vì thế không ít người đã tò mò bí kíp gìn giữ nhan sắc của vị nữ hoàng nổi tiếng này.
Tuy nhiên theo sử sách ghi lại, cái được coi là “bí mật” của nữ hoàng lại không có gì đặc biệt nhưng công dụng của nó thì lại khó có loại mỹ phẩm hạng sang nào sánh nổi.
Sự thật là nữ hoàng thường xuyên dùng sữa nguyên chất và mật ong để chăm chút vùng da mặt. Còn với vùng da cơ thể thì bà dùng đến muối biển và bùn biển để nuôi dưỡng. Với cách làm đẹp đơn giản nhưng độc đáo này, nhan sắc đặc biệt của nữ hoàng đã được lưu truyền mãi cho hậu thế.
Brazil
Phụ nữ Brazil chuộng vẻ đẹp tự nhiên và cũng vì thế họ thường dày công tìm kiếm những loại “thần dược” làm đẹp ngay trong chính tự nhiên xuất phát từ các loại cây, cỏ.
Một loại tinh dầu cọ cao (loài babassu) được phụ nữ đất nước này dùng để thay thế kem dưỡng thể, mang lại vẻ đẹp mịn màng và có khả năng dưỡng ẩm cho da.
Ở Brazil thì loại cọ này cũng được trồng rất nhiều, vì ngoài tính năng làm đẹp nó còn là loại tinh dầu rất có giá trị với sức khỏe và trong đời sống kinh tế. Chưa hết, phụ nữ nơi đây còn có thói quen nằm trên cát ấm để tận hưởng cảm giác thư giãn, thoải mái và cũng là cơ hội để mátxa cho da.
Indonesia
Phụ nữ Indonesia là “tín đồ” của những liệu pháp hương thơm, ngay từ nhỏ các bé gái đã được tắm với loại nước tắm chiết xuất từ hoa. Người dân nơi đây thường dùng các loại hoa tự nhiên để chiết xuất các loại tinh dầu thơm hay nước hoa để quyến rũ hơn trong mắt người khác phái.
Ngoài ra các loại rau, củ quả cũng là nguồn nguyên liệu lý tưởng để làm đẹp như đu đủ, bơ, dừa, dâu tây, cà rốt…
Chile
Đất nước Chile nổi tiếng với loại rượu vang đặc trưng riêng có mà hương vị của nó không thể lẫn vào đâu so với mọi dòng rượu vang khác trên thế giới.
Được chiết xuất kỳ công từ những nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng với những bí quyết pha chế rượu độc đáo, rượu vang Chile là thức uống ưa chuộng lý tưởng không chỉ chinh phục các quý ông mà nó còn làm hài lòng cả các quý bà. Điểm cộng lớn nhất của rượu vang Chile là có chứa nhiều chất chống oxy hóa, không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, kích thích tiêu hóa mà còn được sử dụng như một loại nguyên liệu chính để chăm sóc da mặt.
Loại mặt nạ từ rượu vang thật đơn giản nhưng hiệu quả khiến ai cũng phải ngạc nhiên, chỉ cần trộn hai thìa rượu vang nguyên chất với bột mì để tạo thành hỗn hợp bột nhão và thoa nó đều lên da mặt. Khoảng 15 phút sau thì rửa sạch da mặt bằng nước lạnh. Làn da tươi sáng, trẻ trung không có “bóng dáng” của những nếp nhăn lão hóa là những gì phụ nữ Chile nhận được sau khi sử dụng loại mặt nạ này.
Pháp
Làn da tươi sáng và không tuổi là đặc điểm nổi trội dễ nhận thấy của phụ nữ Pháp. Các phụ nữ nơi đây tiết lộ bí quyết của làn da “trẻ mãi không già” là dùng lựu để chăm sóc da, bằng cách dùng nước ép lựu thoa lên da. Loại mặt nạ tự nhiên này có chứa nhiều vitamin, khoáng chất đồng minh với da, sẽ giúp da sáng nhờ vào tác động tích cực của những enzyme tự nhiên vốn có.
Ý
Phụ nữ Ý nổi tiếng với vẻ đẹp óng ả của mái tóc là bởi họ sử dụng tinh dầu oliu kết hợp cùng với sữa chua để thay thể loại dầu xả chứa hóa chất dành cho mái tóc. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần trộn một hũ sữa chua với một thìa tinh dầu oliu đánh đều và thoa lên mái tóc trong vòng 5 phút. Dùng khăn ủ tóc nếu là khăn nóng càng tốt, sau đó gội lại như bình thường.
Nước da trắng ngần và mềm mại của phụ nữ Nhật Bản là điều mơ ước của mọi chị em phụ nữ khác trên thế giới bởi lẽ nước da là tiêu chuẩn cần thiết hàng đầu để đánh giá vẻ đẹp nhan sắc.
Bí kíp của phụ nữ Nhật Bản không có gì quá cầu kỳ, đơn giản họ được huấn luyện thói quen uống trà thường xuyên và ngay từ nhỏ, ngoài các loại trà thảo mộc thì trà xanh là thức uống được ưa chuộng nhất ở đất nước xinh đẹp này.
Trong thành phần của trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làn da thanh lọc, đánh đuổi những chất hóa học, độc tố gây hại cho da, khiến da gặp phải những hệ lụy rắc rối như viêm nhiễm da, sạm da, da xỉn màu hay mụn trứng cá.
Chất EGCG trong trà xanh còn được xem là loại “thần dược” quý giá bảo vệ “chủ nhân” khỏi nguy cơ mắc ung thư da nói riêng và các chứng bệnh ung thư khác. Đặc biệt phong cách thưởng thức trà ở Nhật vô cùng thanh tao và lịch sự, đây cũng là những nét đặc trưng riêng có của nền văn hóa nơi đây.
Thổ Nhĩ Kỳ
Phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ coi cam là một loại “mỹ phẩm” cần thiết cần có để tân trang nhan sắc, theo chị em nơi đây thì cam có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thân thiện với da.
Đặc biệt lượng vitamin C dồi dào trong cam còn là “khắc tinh” của mụn trứng cá, gìn giữ cho da vẻ đẹp mịn màng không tì vết. Trước khi dưỡng da, phụ nữ nơi đây không quên rửa sạch da mặt bằng nước ấm, sau đó mới dùng tinh dầu cam hoặc nước cam ép đắp lên da.
Nga
Người Nga không có thói quen bỏ bã cà phê sau khi sử dụng vì với họ, thứ tưởng chừng như không có giá trị sử dụng này lại có vai trò thay thế mỹ phẩm tẩy tế bào chết hiệu quả.
Ngoài ra nó còn được dùng để làm chất khử mùi, làm trắng vùng da nách thâm đen khuất nẻo. Cách thực hiện không khó với bất cứ phụ nữ nào, chỉ cần dùng bã cà phê đắp lên nách và chà xát nhiều lần, mùi cơ thể khó chịu sẽ bị “khuất phục” theo.
Ai Cập
Cả thế giới đều ngưỡng mộ trước vẻ đẹp tuyệt trần như tiên giáng thế của nữ hoàng Cleopatra, vì thế không ít người đã tò mò bí kíp gìn giữ nhan sắc của vị nữ hoàng nổi tiếng này.
Tuy nhiên theo sử sách ghi lại, cái được coi là “bí mật” của nữ hoàng lại không có gì đặc biệt nhưng công dụng của nó thì lại khó có loại mỹ phẩm hạng sang nào sánh nổi.
Sự thật là nữ hoàng thường xuyên dùng sữa nguyên chất và mật ong để chăm chút vùng da mặt. Còn với vùng da cơ thể thì bà dùng đến muối biển và bùn biển để nuôi dưỡng. Với cách làm đẹp đơn giản nhưng độc đáo này, nhan sắc đặc biệt của nữ hoàng đã được lưu truyền mãi cho hậu thế.
Brazil
Phụ nữ Brazil chuộng vẻ đẹp tự nhiên và cũng vì thế họ thường dày công tìm kiếm những loại “thần dược” làm đẹp ngay trong chính tự nhiên xuất phát từ các loại cây, cỏ.
Một loại tinh dầu cọ cao (loài babassu) được phụ nữ đất nước này dùng để thay thế kem dưỡng thể, mang lại vẻ đẹp mịn màng và có khả năng dưỡng ẩm cho da.
Ở Brazil thì loại cọ này cũng được trồng rất nhiều, vì ngoài tính năng làm đẹp nó còn là loại tinh dầu rất có giá trị với sức khỏe và trong đời sống kinh tế. Chưa hết, phụ nữ nơi đây còn có thói quen nằm trên cát ấm để tận hưởng cảm giác thư giãn, thoải mái và cũng là cơ hội để mátxa cho da.
Indonesia
Phụ nữ Indonesia là “tín đồ” của những liệu pháp hương thơm, ngay từ nhỏ các bé gái đã được tắm với loại nước tắm chiết xuất từ hoa. Người dân nơi đây thường dùng các loại hoa tự nhiên để chiết xuất các loại tinh dầu thơm hay nước hoa để quyến rũ hơn trong mắt người khác phái.
Ngoài ra các loại rau, củ quả cũng là nguồn nguyên liệu lý tưởng để làm đẹp như đu đủ, bơ, dừa, dâu tây, cà rốt…
Chile
Đất nước Chile nổi tiếng với loại rượu vang đặc trưng riêng có mà hương vị của nó không thể lẫn vào đâu so với mọi dòng rượu vang khác trên thế giới.
Được chiết xuất kỳ công từ những nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng với những bí quyết pha chế rượu độc đáo, rượu vang Chile là thức uống ưa chuộng lý tưởng không chỉ chinh phục các quý ông mà nó còn làm hài lòng cả các quý bà. Điểm cộng lớn nhất của rượu vang Chile là có chứa nhiều chất chống oxy hóa, không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, kích thích tiêu hóa mà còn được sử dụng như một loại nguyên liệu chính để chăm sóc da mặt.
Loại mặt nạ từ rượu vang thật đơn giản nhưng hiệu quả khiến ai cũng phải ngạc nhiên, chỉ cần trộn hai thìa rượu vang nguyên chất với bột mì để tạo thành hỗn hợp bột nhão và thoa nó đều lên da mặt. Khoảng 15 phút sau thì rửa sạch da mặt bằng nước lạnh. Làn da tươi sáng, trẻ trung không có “bóng dáng” của những nếp nhăn lão hóa là những gì phụ nữ Chile nhận được sau khi sử dụng loại mặt nạ này.
Pháp
Làn da tươi sáng và không tuổi là đặc điểm nổi trội dễ nhận thấy của phụ nữ Pháp. Các phụ nữ nơi đây tiết lộ bí quyết của làn da “trẻ mãi không già” là dùng lựu để chăm sóc da, bằng cách dùng nước ép lựu thoa lên da. Loại mặt nạ tự nhiên này có chứa nhiều vitamin, khoáng chất đồng minh với da, sẽ giúp da sáng nhờ vào tác động tích cực của những enzyme tự nhiên vốn có.
Ý
Phụ nữ Ý nổi tiếng với vẻ đẹp óng ả của mái tóc là bởi họ sử dụng tinh dầu oliu kết hợp cùng với sữa chua để thay thể loại dầu xả chứa hóa chất dành cho mái tóc. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần trộn một hũ sữa chua với một thìa tinh dầu oliu đánh đều và thoa lên mái tóc trong vòng 5 phút. Dùng khăn ủ tóc nếu là khăn nóng càng tốt, sau đó gội lại như bình thường.
Thursday, April 5, 2012
KHOẢNH KHẮC NÀO THƠ DẠI BỎ TA ĐI
Khi xem xong bộ phim Juno , mấy cô cháu của tôi hỉ hả khen kết thúc phim thật có hậu, thật nhân bản. Riêng bà chị tôi ngồi trầm ngâm giữa đám con gái. Bộ phim đúng là rất vui nhộn, thực tế một cách hài hước, khiến các bậc cha mẹ phải suy nghĩ về cách ứng xử của mình khi con cái…lỡ lầm. Nhưng sự mãn nguyện của các cô gái với kết thúc phim đã khiến chị băn khoăn như tôi đang thấy trước mắt..
Trong phim, Juno và cậu bạn trai của cô – người mẹ và người cha bất đắc dĩ – sau những ngày tháng quay cuồng đã trở lại con đường của mình…và tiếp tục cuộc đời còn rộng mở của họ. Đứa trẻ được ra đời, lớn lên dưới sự yêu thương của một người mẹ khác, và có thể nó sẽ hạnh phúc. Và Juno sẽ không phải mang gánh nặng của sự ăn năn như nhiều cô gái khác
Cháu gái tôi nhắc lại một mẩu tin trên báo, rằng vào ngày 1-10 vừa qua, có hơn 3.000 người đã đến chùa Từ Quang ở Sài Gòn để cầu siêu sám hối vì trót phá bỏ hoặc không thể giữ được sự sống cho hơn 5.000 thai nhi. Cô nói: “Trong số đó hẳn có nhiều người ước mình từng chọn lựa (và được chọn lựa) như Juno.”
Chị tôi lặng im một hồi lâu rồi thốt lên rằng, bộ phim đã bỏ qua một điều rất quan trọng, vô cùng quan trọng. Đó là những vết thương lòng.
Juno và bạn trai – dù muốn hay không, dù nhớ hay quên thì họ cũng đã là một người mẹ, và một người cha. Với cô bé và cậu bé, cuộc sống vẫn tiếp diễn. Nhưng chắc rằng, Juno đã mang trong tim mình một vết thương lòng. Cô có thể quên nó đi trong một đoạn đời còn trẻ và vô tư lự, nhưng khá chắc chắn là nó sẽ tấy lên khi cô đã là một người mẹ thực sự, và có những đứa con khác. Và một khi vết thương ấy rỉ máu trở lại, nó không bao giờ lành nữa.
Hãy hỏi những người mẹ. Họ sẽ nói có một đứa con ngoài ý muốn và để cho nó rời khỏi mình theo bất cứ cách nào đều là một vết thương lòng. Những vết thương lòng của ký ức, đôi khi chúng chỉ là một vết sẹo nhỏ, nhạt nhoà, nhưng thật lạ lùng, chúng luôn có khả năng ngăn cản ta cảm nhận niềm hạnh phúc của thực tại mà ta đáng được hưởng. Giống như bạn đang ăn một chén cơm gạo mới thơm ngon và cắn phải một hạt sạn nhỏ. Cảm giác của hai hàm răng khi cắn vỡ hạt sạn sẽ xoá đi cảm giác ngon miệng trước đó, và sau đó. Thậm chí, đôi khi, ta nhớ cái cảm giác rạn vỡ đó suốt cả đời.
Chúng ta vẫn đọc trên các diễn đàn, và báo chí, những tranh luận chưa bao giờ ngừng nghỉ về việc trao gửi thân xác trước hay sau hôn nhân. Chúng ta đôi khi, cười như mếu trước những khoảng cách xa lắc giữa các bài học đạo đức và dòng chảy thực tế của cuộc sống.
Khi nào là sớm, khi nào thì muộn? Nếu bạn muốn nghe, thì tôi sẽ nói cho bạn nghe điều tôi thực sự nghĩ. Đó là, “khi nào” không quan trọng bằng “với ai”. Đây không phải là một bài học đạo đức, mà là điều xảy ra trong thực tế, hôm qua, hôm nay và rất lâu sau nữa. Với ai, đó là vấn đề.
Có rất nhiều người tôi biết đã và đang cảm thấy hối hận cả đời, không phải vì sau hay trước, mà vì trao thân gửi phận không đúng người. Nghĩa là nếu đã nhầm người thì trước hay sau đám cưới đều khốn khổ như nhau. Khi hai mươi hay khi ba mươi tuổi đều xót xa như nhau. Với góc nhìn từ người ngoài, trao nhầm trước khi cưới thì đáng chê trách hơn. Nhưng với chính cuộc đời bạn, đôi khi, trao nhầm sau khi cưới còn tệ hơn nhiều. Nếu chỉ không đúng thời điểm, có thể người ta sẽ nuối tiếc. Nhưng không hối tiếc. Trái lại, nếu không đúng người, thì ở bất cứ thời điểm nào, người ta cũng sẽ hối tiếc.
Vậy thì, khi nào là đúng thời điểm? Khoảnh khắc nào là hoàn hảo để ta xa lìa thơ dại? Phải chăng chỉ có một đáp án đúng duy nhất: đêm tân hôn? Phải chăng trước luôn là sai lầm, và sau luôn là tối thượng?
Có người nghĩ rằng chỉ cần bước qua khỏi “tuổi trẻ em” và có đủ hiểu biết để ngăn ngừa một đứa trẻ sinh ra ngoài ý muốn nghĩa là đã sẵn sàng để tiến đến nơi đó – bờ cấm, ranh giới mà ta phải vĩnh biệt thơ ngây. Nơi ta rũ bỏ mọi lớp áo khoác ngoài, cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Nơi ta tiến đến trước mặt người ấy chỉ với bản thể của ta, chỉ ta, trọn vẹn ta, ngoài ra không gì khác… Nhưng không phải vậy. Sẵn sàng, là khi ta có đủ hiểu biết, tin cậy, và tôn trọng để ngăn ngừa những vết thương lòng.
Khoảnh khắc ấy sẽ tuyệt diệu nếu có sự yêu thương và trân trọng với đối phương, và với chính bản thân mình. Hoặc tối thiểu, là sự tôn trọng. Đôi khi sự tôn trọng còn quan trọng hơn cả tình yêu. Bởi nếu có tình yêu mà thiếu sự tôn trọng, thì vẫn không đủ. Nếu có đủ sự tôn trọng và nhận đủ sự tôn trọng, bạn sẽ biết, và sẽ có nhu cầu học biết cách khiến việc đó trở nên tuyệt diệu. Ngược lại, nếu thiếu sự tôn trọng, đó sẽ chỉ là một trò chơi hay một hình phạt, hay một trải nghiệm của sự đổi chác, lừa dối, ép buộc, chiếm đoạt, phục tùng, chịu đựng, sợ hãi, xem thường, chán ghét…Và sẽ có ai đó tổn thương.
Người ta nói nhiều về cảm xúc, về ngừa thai, về khoái cảm, nhưng người ta đôi khi quên nói điều này: khoảnh khắc đó là khi ta dễ bị tổn thương. Khi không còn gì giấu giếm, cũng có nghĩa là không còn gì để tự bảo vệ. Khi ta bộc lộ mình rõ nhất, thật nhất, trần trụi nhất, ấy là khi ta trở nên hoàn toàn dễ bị tổn thương. Điều đó đúng cho cả nam và nữ.
Khi ta sẵn sàng ở vào trạng thái dễ bị tổn thương với ai đó, là bởi ta tin vào mối quan hệ sâu đậm. Khi ta trút hết lòng mình, cũng như khi ta trút hết xiêm y vậy, là bởi ta tin.
Tuổi thơ ngây mãi mãi là thiên đường của đời người. Nếu quyết định lìa xa nó vào bất cứ thời khắc nào đi nữa, hãy chắc chắn rằng bạn lìa xa nó để đến một thiên đường khác, chứ không phải là địa ngục. Và hãy chắc rằng mình chọn đúng người bạn đồng hành. Nếu có bất cứ gợn suy nghĩ nào rằng bạn chưa sẵn sàng, rằng bạn chưa đủ tôn trọng, hay chưa nhận đủ sự tôn trọng. Rằng bạn chưa đủ tin cậy, và chưa được tin cậy đủ thì hãy dừng lại. Hãy chầm chậm thôi, không phải để đợi đúng lúc, mà đợi để biết chắc rằng ta gặp đúng người.
Khi còn nhỏ, ta thường mong mình sớm trở thành người lớn, ta muốn bước ngay vào thế giới mênh mông đó, cùng với những quyền vô hạn định. Nhưng, sự thật đắng cay mà chúng ta phải đối mặt là gì? Không ai có thể cưỡng lại thời gian. Thế cho nên cái khoảnh khắc ta sẽ phải / được thành người lớn ấy – khoảnh khắc ta trở thành một người đàn ông, hay một phụ nữ thực sự – trước sau gì nó cũng đến. Và cùng với nó, là bình yên và sóng gió, hạnh phúc và đắng cay, niềm khoái cảm ngắn ngủi và vết thương lòng dai dẳng, những gì ta kỳ vọng và cả những gì ta không hề chờ đợi…đều hứa hẹn sẽ đến theo.
Ngược lại, những tháng ngày thơ dại xa xưa sẽ bỏ ta đi mãi mãi. Vô phương níu kéo.
(Phạm Lữ Ân)
Trong phim, Juno và cậu bạn trai của cô – người mẹ và người cha bất đắc dĩ – sau những ngày tháng quay cuồng đã trở lại con đường của mình…và tiếp tục cuộc đời còn rộng mở của họ. Đứa trẻ được ra đời, lớn lên dưới sự yêu thương của một người mẹ khác, và có thể nó sẽ hạnh phúc. Và Juno sẽ không phải mang gánh nặng của sự ăn năn như nhiều cô gái khác
Cháu gái tôi nhắc lại một mẩu tin trên báo, rằng vào ngày 1-10 vừa qua, có hơn 3.000 người đã đến chùa Từ Quang ở Sài Gòn để cầu siêu sám hối vì trót phá bỏ hoặc không thể giữ được sự sống cho hơn 5.000 thai nhi. Cô nói: “Trong số đó hẳn có nhiều người ước mình từng chọn lựa (và được chọn lựa) như Juno.”
Chị tôi lặng im một hồi lâu rồi thốt lên rằng, bộ phim đã bỏ qua một điều rất quan trọng, vô cùng quan trọng. Đó là những vết thương lòng.
Juno và bạn trai – dù muốn hay không, dù nhớ hay quên thì họ cũng đã là một người mẹ, và một người cha. Với cô bé và cậu bé, cuộc sống vẫn tiếp diễn. Nhưng chắc rằng, Juno đã mang trong tim mình một vết thương lòng. Cô có thể quên nó đi trong một đoạn đời còn trẻ và vô tư lự, nhưng khá chắc chắn là nó sẽ tấy lên khi cô đã là một người mẹ thực sự, và có những đứa con khác. Và một khi vết thương ấy rỉ máu trở lại, nó không bao giờ lành nữa.
Hãy hỏi những người mẹ. Họ sẽ nói có một đứa con ngoài ý muốn và để cho nó rời khỏi mình theo bất cứ cách nào đều là một vết thương lòng. Những vết thương lòng của ký ức, đôi khi chúng chỉ là một vết sẹo nhỏ, nhạt nhoà, nhưng thật lạ lùng, chúng luôn có khả năng ngăn cản ta cảm nhận niềm hạnh phúc của thực tại mà ta đáng được hưởng. Giống như bạn đang ăn một chén cơm gạo mới thơm ngon và cắn phải một hạt sạn nhỏ. Cảm giác của hai hàm răng khi cắn vỡ hạt sạn sẽ xoá đi cảm giác ngon miệng trước đó, và sau đó. Thậm chí, đôi khi, ta nhớ cái cảm giác rạn vỡ đó suốt cả đời.
Chúng ta vẫn đọc trên các diễn đàn, và báo chí, những tranh luận chưa bao giờ ngừng nghỉ về việc trao gửi thân xác trước hay sau hôn nhân. Chúng ta đôi khi, cười như mếu trước những khoảng cách xa lắc giữa các bài học đạo đức và dòng chảy thực tế của cuộc sống.
Khi nào là sớm, khi nào thì muộn? Nếu bạn muốn nghe, thì tôi sẽ nói cho bạn nghe điều tôi thực sự nghĩ. Đó là, “khi nào” không quan trọng bằng “với ai”. Đây không phải là một bài học đạo đức, mà là điều xảy ra trong thực tế, hôm qua, hôm nay và rất lâu sau nữa. Với ai, đó là vấn đề.
Có rất nhiều người tôi biết đã và đang cảm thấy hối hận cả đời, không phải vì sau hay trước, mà vì trao thân gửi phận không đúng người. Nghĩa là nếu đã nhầm người thì trước hay sau đám cưới đều khốn khổ như nhau. Khi hai mươi hay khi ba mươi tuổi đều xót xa như nhau. Với góc nhìn từ người ngoài, trao nhầm trước khi cưới thì đáng chê trách hơn. Nhưng với chính cuộc đời bạn, đôi khi, trao nhầm sau khi cưới còn tệ hơn nhiều. Nếu chỉ không đúng thời điểm, có thể người ta sẽ nuối tiếc. Nhưng không hối tiếc. Trái lại, nếu không đúng người, thì ở bất cứ thời điểm nào, người ta cũng sẽ hối tiếc.
Vậy thì, khi nào là đúng thời điểm? Khoảnh khắc nào là hoàn hảo để ta xa lìa thơ dại? Phải chăng chỉ có một đáp án đúng duy nhất: đêm tân hôn? Phải chăng trước luôn là sai lầm, và sau luôn là tối thượng?
Có người nghĩ rằng chỉ cần bước qua khỏi “tuổi trẻ em” và có đủ hiểu biết để ngăn ngừa một đứa trẻ sinh ra ngoài ý muốn nghĩa là đã sẵn sàng để tiến đến nơi đó – bờ cấm, ranh giới mà ta phải vĩnh biệt thơ ngây. Nơi ta rũ bỏ mọi lớp áo khoác ngoài, cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Nơi ta tiến đến trước mặt người ấy chỉ với bản thể của ta, chỉ ta, trọn vẹn ta, ngoài ra không gì khác… Nhưng không phải vậy. Sẵn sàng, là khi ta có đủ hiểu biết, tin cậy, và tôn trọng để ngăn ngừa những vết thương lòng.
Khoảnh khắc ấy sẽ tuyệt diệu nếu có sự yêu thương và trân trọng với đối phương, và với chính bản thân mình. Hoặc tối thiểu, là sự tôn trọng. Đôi khi sự tôn trọng còn quan trọng hơn cả tình yêu. Bởi nếu có tình yêu mà thiếu sự tôn trọng, thì vẫn không đủ. Nếu có đủ sự tôn trọng và nhận đủ sự tôn trọng, bạn sẽ biết, và sẽ có nhu cầu học biết cách khiến việc đó trở nên tuyệt diệu. Ngược lại, nếu thiếu sự tôn trọng, đó sẽ chỉ là một trò chơi hay một hình phạt, hay một trải nghiệm của sự đổi chác, lừa dối, ép buộc, chiếm đoạt, phục tùng, chịu đựng, sợ hãi, xem thường, chán ghét…Và sẽ có ai đó tổn thương.
Người ta nói nhiều về cảm xúc, về ngừa thai, về khoái cảm, nhưng người ta đôi khi quên nói điều này: khoảnh khắc đó là khi ta dễ bị tổn thương. Khi không còn gì giấu giếm, cũng có nghĩa là không còn gì để tự bảo vệ. Khi ta bộc lộ mình rõ nhất, thật nhất, trần trụi nhất, ấy là khi ta trở nên hoàn toàn dễ bị tổn thương. Điều đó đúng cho cả nam và nữ.
Khi ta sẵn sàng ở vào trạng thái dễ bị tổn thương với ai đó, là bởi ta tin vào mối quan hệ sâu đậm. Khi ta trút hết lòng mình, cũng như khi ta trút hết xiêm y vậy, là bởi ta tin.
Tuổi thơ ngây mãi mãi là thiên đường của đời người. Nếu quyết định lìa xa nó vào bất cứ thời khắc nào đi nữa, hãy chắc chắn rằng bạn lìa xa nó để đến một thiên đường khác, chứ không phải là địa ngục. Và hãy chắc rằng mình chọn đúng người bạn đồng hành. Nếu có bất cứ gợn suy nghĩ nào rằng bạn chưa sẵn sàng, rằng bạn chưa đủ tôn trọng, hay chưa nhận đủ sự tôn trọng. Rằng bạn chưa đủ tin cậy, và chưa được tin cậy đủ thì hãy dừng lại. Hãy chầm chậm thôi, không phải để đợi đúng lúc, mà đợi để biết chắc rằng ta gặp đúng người.
Khi còn nhỏ, ta thường mong mình sớm trở thành người lớn, ta muốn bước ngay vào thế giới mênh mông đó, cùng với những quyền vô hạn định. Nhưng, sự thật đắng cay mà chúng ta phải đối mặt là gì? Không ai có thể cưỡng lại thời gian. Thế cho nên cái khoảnh khắc ta sẽ phải / được thành người lớn ấy – khoảnh khắc ta trở thành một người đàn ông, hay một phụ nữ thực sự – trước sau gì nó cũng đến. Và cùng với nó, là bình yên và sóng gió, hạnh phúc và đắng cay, niềm khoái cảm ngắn ngủi và vết thương lòng dai dẳng, những gì ta kỳ vọng và cả những gì ta không hề chờ đợi…đều hứa hẹn sẽ đến theo.
Ngược lại, những tháng ngày thơ dại xa xưa sẽ bỏ ta đi mãi mãi. Vô phương níu kéo.
(Phạm Lữ Ân)
15 lý do để bạn phải mặc đẹp mỗi ngày
1. Vì thời trang luôn thay đổi từng ngày, nếu bạn cứ chăm chăm để giành chiếc váy điệu mới mua cho một dịp đặc biệt xa xôi nào đó. Ngày mai bạn sẽ phải hối tiếc vì nó đã lỗi mốt mất rồi.
2. Vì bạn chỉ có một tuổi trẻ duy nhất trong đời. Hay tận hưởng nhan sắc thanh xuân và thể hiện nó từng giờ từng phút kẻo khi về già sẽ ân hận.
3. Vì bạn sẽ chẳng bao giờ biết chuyện gì sẽ xảy ra với mình ngày hôm nay. Nhỡ lát nữa một cái hẹn bất thình lình nhưng không thể từ chối rơi từ trên trời xuống thì sao?
4. Vì một sự thật hiển nhiên, mặc đẹp giúp bạn đẹp hơn chính bản thân mình rất nhiều.
5. Vì ăn mặc đẹp và lịch sự sẽ nâng tầm của bạn trong mắt mọi người.
6. Vì mặc đẹp sẽ khiến các cô gái độc thân tuyển thêm được nhiều vệ tinh.
7. Vì mặc đẹp sẽ khiến bạn được ưu ái hơn trong nhiều tình huống.
8. Vì mặc đẹp giúp phụ nữ có thể tự khám phá bản thân, nắm rõ ưu nhược điểm của chính mình.
9. Vì khi mặc một trang phục đẹp, bạn sẽ luôn biết và tìm cách nâng cao giá trị bản thân, giữ gìn bảo vệ hình ảnh, cái tôi và bản ngã.
10. Vì cơ thể bạn đang thay đổi từng ngày, nếu hôm nay không mặc váy bó, ngày mai có bầu rồi sinh con, cơ hội được mặc váy bó sẽ còn rất xa.
11. Vì tạo hóa sinh ra phụ nữ với sứ mệnh cao cả là làm đẹp cho đời.
12. Vì nếu ăn mặc xấu xí, lôi thôi, rất có thể chàng sẽ rơi vào tay cô gái hàng xóm mi nhon.
13. Vì nếu mọi phụ nữ không chịu mặc đẹp, nhân loại sẽ mất đi những huyền thoại thời trang.
14. Vì đơn giản thôi, nếu phụ nữ không diện dàng điệu đà, các anh bồ, ông chồng sẽ chẳng còn mục đích phải kiếm thêm tiền, thật nhiều tiền.
15. Và vì khi phụ nữ không mặc đẹp, chắc chắn đàn ông sẽ gọi họ là "phái xấu".
Sưu tầm
Wednesday, April 4, 2012
ĐỂ CÓ LÀN DA HỒNG HÀO
1. Nước cà chua
1,5-2 quả cà chua, bỏ hạt giữ vỏ, cắt nhỏ vụn rồi chêm ít nước vào, đun sôi trong 5' hoặc cho lò vi sóng quay trong 3 phút/. Da mình sắc xám xịt nên mình chăm uống cái này nhất. Mới đầu hơi khó uống nhưng quen dần nhé. Uống tầm 15h30 chiều khi mà cơm trưa đã tiêu kha khá
Nước cà chua làm hồng da, mịn da và còn có tác dụng giảm eo nhé
2. Nước cam
Đợt cam rẻ mình chăm uống nước cam lắm. Ngày 3-4 quả vắt rồi bỏ đường ăn kiêng. Đóng lọ, mang đi làm uống sau khi ăn sáng ít nhất 40' nhá. Nước cam không những tốt cho da dẻ mà còn tốt cho sức khỏe, sáng da, phòng ngừa và giảm thiểu tình trạng hôi miệng, sâu răng
3. Nước carot+ dứa/táo/cam:
Carot ép sẵn, dứa ép sẵn đóng lọ để tủ lạnh. Pha tỉ lệ 2/3dua-1carot nhé. Mỗi ngày uống độ 4-500ml, hok cần pha đường ăn kiêng vì rất ngọt mát. Uống buổi sáng sau bữa sáng ít nhất 40'
Riêng táo éo đến đâu uống đến đấy, vì nước táo để lâu bị thâm và chát xít
Cung cấp vitamin, làm da mịn màng khó đỡ
Tuy nhiên dứa và carot thì hok nên uống liên tục nhé. Uống dãn cách 2-3 ngày 1 lần hoặc kiểu 1 tuần uống thứ 2,3,4,5 còn 6,7, CN thì ko uống.
Nước táo và cam thì có thể uống liên tục được
4. Trà xanh chanh
Lá trà tươi rửa sạch, ngâm muối, bla bla cho sạch. Mỗi lần lấy độ 3 nắm lá đầy tay, bóp vụn cho vào tích hãm. Đổ một chút nước sôi xâm xấp dể tầm 1p rồi đổ đi - cái này gọi là tráng trà (đỡ thuốc sâu). Sau đó đổ tiếp lượt nước sôi xâm xấp, 4' sau bỏ 6-8 viên đá vào hãm tiếp 15-20'. Lấy nước trà đã hãm ra, vắt vào 1/2 quả chanh rồi cho đường ăn kiêng. Uống buổi sáng sau bữa sáng ít nhất 40'
Nước này mát, giảm mỡ, giảm cảm giác no ngấy khi ăn, ăn ngon miệng. Cực ổn với các chị em đang theo LowCarb. Duy trì uống tầm nửa tháng sẽ thấy lợi tiểu, đi WC thì thấy NH3 của mình hok nặng mùi, trong,... Món này còn làm sạch vùng kín một cách tự nhiên nữa
5. Nước đỗ đen
Đỗ đen đãi sạch, ngâm mềm. Cho vào nồi áp suất ninh 30'. Lượng đong đỗ nước thế nào cũng được tùy mỗi người. Như mình hay ninh đủ 2-3 chai Lavie 500 uống trong 2-3 ngày. Đỗ đen uống trắng da, mát gan, giải độc, bổ thận. Tuy nhiên duy trì uống trong 1 tháng, ngừng độ nửa tháng rồi lại uống tiếp chứ không nên uống liên tục nhá
6. Nước đỗ xanh, ý dĩ
Đỗ xanh đã sát vỡ còn nguyên vỏ xanh. hạt ý dĩ. Mỗi lần bốc độ 3-4 nắm đỗ xanh và 1 nắm ý dĩ. Đãi sạch. Ngâm mềm độ 30' cho vào nồi áp suất ninh nửa tiếng. Cái này nó nát nhừ chứ ko như đỗ đen nhé. Xong cho ra cái mẻ lọc, lấy nước. Bã để đỡ phí thì tớ hay cho vào nấu cháo cũng mấy cái chân gà. ( Chân gà này là mua về ninh nước dùng uống cho to ngực theo nhà cải thiện vòng một). Cháo nấu cho ít gạo thôi nhá, chủ yếu là đỗ xanh, ý dĩ, yến mạch, hạt sen. Nếu có tí hạnh nhân hoặc nhục đậu khấu cho vào nữa thì càng ổn. Đại bổ dưỡng cho các chị em
Món này nấu nước uống mát gan, duy trì lâu dài thì trắng da, giảm bớt tình trạng mụn đầu đen và mụn cám. Tuy nhiên đừng nên lạm dụng một ngày uống quá nhiều, to bụng lắm nhé. Nếu đun thì một ngày mình uống 500ml
7. Sữa đậu nành
Cái này nhà mình làm bằng máy
Tự làm uống chất hơn nhiều nhé. Nếu nhà hok có máy, ngâm mềm đỗ tương, nở rồi đãi sạch vỏ, cho vào máy xay rồi chế nước vào lọc, đun sôi, uống nóng cực chuẩn. Ai tiếc bã thì quẳng nốt vào nồi cháo như trên 
)
Sữa đậu nành làm trắng da, chống lão hóa, tăng cường tiết dịch nhờn cho các chị em bị "khô hạn". Cái này thì Bảo Xuân xách dép nhé.
8. Nha đam nấy đậu xanh, hạt sen
Nhà mình có chậu nha đam trộm vía, hok ai tưới tắm gì nó cũng lên. Vặt nha đam, xước vỏ đi, mình làm sao cho hết cả cái nhớt nhớt vì thấy nó tanh lắm. Sau đó thành những miếng trong veo bé bé rồi thì trộn tí đường để đó. Đãi hạt sen và đỗ xanh, nấu như chè. Có thể thêm chút bí đỏ. Chín rồi thì chế tí đường, đổ nha đam vào đun sôi tầm 1-2 phút nữa. Nhớ là đun loảng loảng thôi, như ăn chè, ngon lắm. Mùa hè thì chè này giải nhệt, chữa chứng mất ngủ, mát gan, giải độc, phòng ngừa viêm họng nếu hay phải ngồi điều hòa
9. Sữa chua
Cũng tự làm nhé. Một ngày cố gắng ăn 1-2 cốc. Không nên ăn nhiều hơn. Nhất là với những chị em bị dạ dày và đường ruột. Tự làm ăn nhé. Tốt cho tiêu hóa, da dẻ trắng mịn và chống lão hóa nữa
Chúc cả nhà BÍ QUYẾT có làn da tươi sáng, khỏe mạnh đón hè^^
Sưu tầm
1,5-2 quả cà chua, bỏ hạt giữ vỏ, cắt nhỏ vụn rồi chêm ít nước vào, đun sôi trong 5' hoặc cho lò vi sóng quay trong 3 phút/. Da mình sắc xám xịt nên mình chăm uống cái này nhất. Mới đầu hơi khó uống nhưng quen dần nhé. Uống tầm 15h30 chiều khi mà cơm trưa đã tiêu kha khá
Nước cà chua làm hồng da, mịn da và còn có tác dụng giảm eo nhé
2. Nước cam
Đợt cam rẻ mình chăm uống nước cam lắm. Ngày 3-4 quả vắt rồi bỏ đường ăn kiêng. Đóng lọ, mang đi làm uống sau khi ăn sáng ít nhất 40' nhá. Nước cam không những tốt cho da dẻ mà còn tốt cho sức khỏe, sáng da, phòng ngừa và giảm thiểu tình trạng hôi miệng, sâu răng
3. Nước carot+ dứa/táo/cam:
Carot ép sẵn, dứa ép sẵn đóng lọ để tủ lạnh. Pha tỉ lệ 2/3dua-1carot nhé. Mỗi ngày uống độ 4-500ml, hok cần pha đường ăn kiêng vì rất ngọt mát. Uống buổi sáng sau bữa sáng ít nhất 40'
Riêng táo éo đến đâu uống đến đấy, vì nước táo để lâu bị thâm và chát xít
Cung cấp vitamin, làm da mịn màng khó đỡ
Tuy nhiên dứa và carot thì hok nên uống liên tục nhé. Uống dãn cách 2-3 ngày 1 lần hoặc kiểu 1 tuần uống thứ 2,3,4,5 còn 6,7, CN thì ko uống.
Nước táo và cam thì có thể uống liên tục được
4. Trà xanh chanh
Lá trà tươi rửa sạch, ngâm muối, bla bla cho sạch. Mỗi lần lấy độ 3 nắm lá đầy tay, bóp vụn cho vào tích hãm. Đổ một chút nước sôi xâm xấp dể tầm 1p rồi đổ đi - cái này gọi là tráng trà (đỡ thuốc sâu). Sau đó đổ tiếp lượt nước sôi xâm xấp, 4' sau bỏ 6-8 viên đá vào hãm tiếp 15-20'. Lấy nước trà đã hãm ra, vắt vào 1/2 quả chanh rồi cho đường ăn kiêng. Uống buổi sáng sau bữa sáng ít nhất 40'
Nước này mát, giảm mỡ, giảm cảm giác no ngấy khi ăn, ăn ngon miệng. Cực ổn với các chị em đang theo LowCarb. Duy trì uống tầm nửa tháng sẽ thấy lợi tiểu, đi WC thì thấy NH3 của mình hok nặng mùi, trong,... Món này còn làm sạch vùng kín một cách tự nhiên nữa
5. Nước đỗ đen
Đỗ đen đãi sạch, ngâm mềm. Cho vào nồi áp suất ninh 30'. Lượng đong đỗ nước thế nào cũng được tùy mỗi người. Như mình hay ninh đủ 2-3 chai Lavie 500 uống trong 2-3 ngày. Đỗ đen uống trắng da, mát gan, giải độc, bổ thận. Tuy nhiên duy trì uống trong 1 tháng, ngừng độ nửa tháng rồi lại uống tiếp chứ không nên uống liên tục nhá
6. Nước đỗ xanh, ý dĩ
Đỗ xanh đã sát vỡ còn nguyên vỏ xanh. hạt ý dĩ. Mỗi lần bốc độ 3-4 nắm đỗ xanh và 1 nắm ý dĩ. Đãi sạch. Ngâm mềm độ 30' cho vào nồi áp suất ninh nửa tiếng. Cái này nó nát nhừ chứ ko như đỗ đen nhé. Xong cho ra cái mẻ lọc, lấy nước. Bã để đỡ phí thì tớ hay cho vào nấu cháo cũng mấy cái chân gà. ( Chân gà này là mua về ninh nước dùng uống cho to ngực theo nhà cải thiện vòng một). Cháo nấu cho ít gạo thôi nhá, chủ yếu là đỗ xanh, ý dĩ, yến mạch, hạt sen. Nếu có tí hạnh nhân hoặc nhục đậu khấu cho vào nữa thì càng ổn. Đại bổ dưỡng cho các chị em
Món này nấu nước uống mát gan, duy trì lâu dài thì trắng da, giảm bớt tình trạng mụn đầu đen và mụn cám. Tuy nhiên đừng nên lạm dụng một ngày uống quá nhiều, to bụng lắm nhé. Nếu đun thì một ngày mình uống 500ml
7. Sữa đậu nành
Cái này nhà mình làm bằng máy
Tự làm uống chất hơn nhiều nhé. Nếu nhà hok có máy, ngâm mềm đỗ tương, nở rồi đãi sạch vỏ, cho vào máy xay rồi chế nước vào lọc, đun sôi, uống nóng cực chuẩn. Ai tiếc bã thì quẳng nốt vào nồi cháo như trên )Sữa đậu nành làm trắng da, chống lão hóa, tăng cường tiết dịch nhờn cho các chị em bị "khô hạn". Cái này thì Bảo Xuân xách dép nhé.
8. Nha đam nấy đậu xanh, hạt sen
Nhà mình có chậu nha đam trộm vía, hok ai tưới tắm gì nó cũng lên. Vặt nha đam, xước vỏ đi, mình làm sao cho hết cả cái nhớt nhớt vì thấy nó tanh lắm. Sau đó thành những miếng trong veo bé bé rồi thì trộn tí đường để đó. Đãi hạt sen và đỗ xanh, nấu như chè. Có thể thêm chút bí đỏ. Chín rồi thì chế tí đường, đổ nha đam vào đun sôi tầm 1-2 phút nữa. Nhớ là đun loảng loảng thôi, như ăn chè, ngon lắm. Mùa hè thì chè này giải nhệt, chữa chứng mất ngủ, mát gan, giải độc, phòng ngừa viêm họng nếu hay phải ngồi điều hòa
9. Sữa chua
Cũng tự làm nhé. Một ngày cố gắng ăn 1-2 cốc. Không nên ăn nhiều hơn. Nhất là với những chị em bị dạ dày và đường ruột. Tự làm ăn nhé. Tốt cho tiêu hóa, da dẻ trắng mịn và chống lão hóa nữa
Chúc cả nhà BÍ QUYẾT có làn da tươi sáng, khỏe mạnh đón hè^^
Sưu tầm
Monday, April 2, 2012
Gia vị cuộc sống
Mình - tuy không mấy thạo chuyện nấu nướng nhưng lại may mắn "lừa" được anh chồng sành ăn, sành nấu lại chăm làm. Món ăn từ truyền thống đến hiện đại, dân dã đến sành điệu, chồng chơi tuốt. Mà có lẽ nấu ăn cũng phải có khiếu, nên với chồng công việc ấy hết sức giản đơn, chỉ cần đi ăn nhà hàng một bữa, về nhà bắt chước được ngay mà lại còn biết thêm bớt hương vị cho phù hợp với "người thương".
Chồng bảo, gia vị của món ăn cũng giống như gia vị của cuộc sống, điều quan trọng nhất không phải là cầu kỳ, sành điệu đến đâu mà là phải hợp khẩu vị, tức là vừa miệng người ăn. Người không thích cay mà bắt ăn cay, người hảo ngọt mà suốt ngày me với sấu thì dần dần cũng "tức nước vỡ bờ". Tuy vậy, cũng có khi những con người có khẩu vị khác biệt lại ăn chung với nhau, thì người đầu bếp "đẳng cấp" phải biết dung hòa các hương vị khác biệt ấy, để tạo nên thứ gia vị đặc trưng mà không nhà hàng nào pha chế nổi, vì họ có hiểu tính nết mình đâu.
Và bởi vì gia vị làm tăng hương vị của cuộc sống, nên chúng ta không thể nhắm mắt làm ngơ trước những thứ gia vị hay ho, mà khi dùng đến, chỉ cần thêm một chút thơm nồng, một chút chua cay đặc trưng, một mùi vị là lạ mà càng ăn chỉ càng muốn nhấm nháp cho nó từ từ tan nơi đầu lưỡi, thì thứ món ăn quen thuộc ấy cũng trở nên khác biệt và hấp dẫn lắm rồi.
Sở dĩ người ta muốn ăn ở nhà hơn ăn tiệm là vì chỉ ăn ở nhà mới hợp khẩu vị mình nhất, dù có thể món ăn ấy không sành điệu bằng, không đẹp mắt bằng. Tuy nhiên, để kiềm chế bản năng "ham của lạ", thì ngoài những thứ gia vị thông thường như tiêu ớt hành gừng..., có lẽ cũng nên bon chen thêm những loại gia vị độc đáo khác. Hôm nay, trong một thoáng ngẫu hứng bất chợt, dù không có đầy đủ hình ảnh trưng bày, mình cũng góp một chút kinh nghiệm về các loại gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon và nhớ mãi.
1. Hạt thảo quả
Mình biết đến gia vị này lần đầu tiên khi ăn chiếc bánh chưng do bố mẹ chồng gói gửi vào. Cũng là nếp, đậu, thịt... thông thường nhưng bánh chưng có vị thơm không tả nổi. Con gái mình bảo chưa bao giờ ăn cái bánh chưng nào ngon như bánh chưng của ông bà nội. Hỏi chồng, chồng bảo: "là do thêm hạt tò ho đấy".
Tò ho là cách gọi thảo quả của quê chồng. Hạt thảo quả nho nhỏ bằng hạt tiêu (đó là hạt đã tách ra từ quả), mùi vị thơm nồng. Hương thảo quả tan trong nhân bánh chưng làm chiếc bánh có mùi đặc trưng không lẫn vào đâu được, cắn một miếng đã thấy ngon. Thảo quả thêm vào món bò kho hay cá nướng cũng tuyệt ngon. Đặc biệt, thảo quả giã nhỏ pha vào nước rồi súc miệng thì hơi thở thơm tho hơn nhai chewing gum doublemint. Nhà mình thì thường lấy thảo quả - tò ho khi về quê chồng rồi đem vào SG dùng dần nên quả thật cũng chẳng biết mua ở đâu.
2. Hạt ngò
Ngò ở đây là ngò rí chứ không phải ngò gai nha, ở ngoài Bắc gọi là rau mùi đó. Xưa nay ngò hay được khai thác lá dùng như một loại rau thơm, còn hạt ngò ít thông dụng hơn. Tuy vậy, hạt ngò lại là thứ gia vị cần có trong tủ bếp vì hương vị đặc sắc lẫn dược tính của nó. Sườn nướng và món gà nấu nấm nếu có thêm hạt ngò bảo đảm độ thơm ngon sẽ tăng gấp nhiều lần. Hạt ngò cũng trị chứng khó tiêu, cảm cúm và giải độc - đặc biệt nấu nước hạt ngò uống thì giải độc thủy ngân rất tốt.
Hồi trước nhà mình cũng lấy hạt ngò ở quê, sau này thì hay mua ở nước ngoài cho tiện.
3. Lá hương thảo
Lá hương thảo cũng là thứ gia vị không thể thiếu cho các món nướng, súp và nước sốt. Bò Úc ướp lá hương thảo khô đem nướng thì ngon lắm, hay súp gà khoai tây cũng vậy. Món sườn nướng có thể đổi khẩu vị bằng cách ướp lá hương thảo và tỏi thay cho hạt ngò, cũng rất ngon. Nếu ai đó không thích mùi thịt vịt thì hãy ướp chung với lá hương thảo cùng một chút bạc hà nhé. Và đây là món nước sốt rất tuyệt được tha từ trời Tây về: phi thơm hành tỏi, sau đó thêm hỗn hợp rượu vang đỏ + lá hương thảo + nửa quả táo giã nhuyễn (táo tây) + tiêu muối giấm vừa miệng ăn, và có thêm nước luộc thịt càng tốt. Đun riu riu chừng 5-7 phút cho sánh rồi trút vào dĩa sâu lòng, rắc thêm lá ngò tây, dùng để chấm thịt ngon lắm.
4. Nước hoa hồi
Hoa hồi chắc ai cũng biết rất hợp với món phở truyền thống của Việt Nam. Nhà mình dùng hoa hồi dạng nước vì không chỉ ứng dụng để tẩm ướp khi nấu ăn mà còn pha chế nước uống. Khi nấu nước dùng, tùy nấu heo, bò hay gà mà cho nước hoa hồi riêng hoặc nước hoa hồi chung với nước quế vì hai vị này mix với nhau rất hợp. Bò nướng, gà nướng, gà hầm hay gà xé phay cũng đều hợp với hương hoa hồi. Uống trà, cà phê cho chút xíu nước hoa hồi tạo hương vị là lạ mà thơm hơn hẳn.
5. Quế
Quế mình dùng cả 3 loại: loại vỏ khô, loại bột và loại nước tạo hương. Thường làm các món trộn hay tạo hương cho nước dùng thì mình dùng quế nước để mùi vị lan đều hơn. Nước quế mình mua ở nước ngoài. Vỏ quế khô trước mình mua siêu thị nhưng chồng chê hương nhạt, rồi sau này chồng lấy được vỏ quế ở vùng Tây Bắc về đúng là thơm hơn hẳn. Bột quế ướp thịt ngon, mà trộn vào yaourt cũng thơm lắm. Trời se lạnh uống trà quế rất dễ chịu. Còn món nước quế (không phải nước quế ướp thực phẩm nói trên mà nước nấu từ vỏ quế) - khi mình sinh xong đây là thứ nước uống hàng ngày giúp cơ thể ấm nóng và tăng tiết sữa. Mình cũng thích cả hương quế lan tỏa trong lò vi sóng, vừa khử mùi vừa tạo hương.
6. Lá oregano
Lá này là học theo các bạn Tây. Lá oregano làm nước sốt cà chua ăn với mì Ý, hay dùng trong bánh mì bơ tỏi và bánh pizza đều ngon. Trước mình mua oregano khô ở nước ngoài, giờ chồng bảo cây này dễ trồng lắm nên mình đang mua hạt giống về trồng để có lá tươi, chỉ cần một chậu chữ nhật là đáp ứng nhu cầu cả nhà rồi.
7. Bột tỏi
Tỏi là gia vị khá thông dụng nên không nói nhiều nữa. Ngoài tỏi củ, mình dùng thêm bột tỏi để tiện làm món bánh mì bơ tỏi vào những buổi sáng "chạy giặc".
8. Lá xô thơm
Anh trai chồng mình có một mối ruột cung cấp heo mọi - heo mọi sống thích con nào thì mua và họ mổ thịt cung cấp trọn bộ, thường thì 2 nhà mua 1 con chia nhau. Thịt heo mọi ngon hơn heo thường, được đem chế biến với nhiều món luộc, nướng, dồi, giả cầy... khác nhau. Đặc biệt heo mọi nướng lá xô thơm thì ngon thôi rồi. Lá này ướp thịt bò hay thịt gia cầm thay cho hương thảo cũng ngon.
Vậy nên mới có thơ trêu chồng:
"Yêu anh yêu lá xô thơm
Anh về ướp thịt ngon hơn nhà hàng."
9. Bột gừng
Cũng như bột tỏi, bột gừng được dùng để giải quyết khâu nhanh khi ướp một số món ăn. Với mình thì món gà hấp muối không thể thiếu bột gừng.
10. All-Purpose Seasoning Blend
Tạm gọi là hộp gia vị tổng hợp nhé, dùng cho nhiều mục đích và đặc biệt là khi nào gặp món lạ không biết nên ướp cái gì thì dùng đến cái này là xong - có vẻ đơn giản và phù hợp với những đứa không thạo nấu nướng như mình. Hộp Herby ở nhà mình là sự kết hợp của oregano, hương thảo, chanh, ớt, tiêu, muối và cà chua, dùng rất vừa miệng.
Còn vài thứ linh tinh nhưng không ứng dụng thường xuyên hoặc chỉ mua một số thời điểm thì mình bỏ qua. Cũng có một số loại gia vị rất thông dụng nhưng không có ở nhà mình do cả vợ lẫn chồng đều không thích, ví dụ như ngũ vị hương. Lá húng tây hay còn gọi là cỏ xạ hương ướp cũng okie nhưng vì nhà đã có một số loại gia vị thay thế nên cũng ít khi dùng đến lá này. Ngoài ra mình còn có chai dầu bạc hà để nhỏ một vài giọt vào nước uống (chẳng hạn như nước chanh mật ong), ngoài việc tăng thêm hương vị thì còn tăng sức đề kháng. Con và các cháu mình nhờ món nước chanh bạc hà này mà cả năm không biết đến cảm cúm là gì.
Nói thêm, vườn nhà bố mẹ chồng mình trồng rất nhiều loại cây gia vị - những cây gia vị không chỉ dùng để ăn lá, củ, hạt... mà còn trổ hoa và tỏa hương. Ra Bắc vào độ mùa xuân tiết trời se lạnh, nhìn đám cây gia vị lấm tấm mưa bụi rơi, thấy lòng thanh bình lắm. Vậy mới nói, chỉ cần một chút gia vị là cuộc sống bớt nhạt nhẽo chừng nào, miễn là phải đạt được hai chữ "hòa hợp" và "vừa đủ".
Nguon: http://www.webtretho.com/forum/f112/chia-se-kinh-nghiem-giu-nha-sach-gon-dep-va-an-toan-theo-phong-cach-nhat-han-va-viet-hoa-tang-16-a-1168738/index82.html
Chồng bảo, gia vị của món ăn cũng giống như gia vị của cuộc sống, điều quan trọng nhất không phải là cầu kỳ, sành điệu đến đâu mà là phải hợp khẩu vị, tức là vừa miệng người ăn. Người không thích cay mà bắt ăn cay, người hảo ngọt mà suốt ngày me với sấu thì dần dần cũng "tức nước vỡ bờ". Tuy vậy, cũng có khi những con người có khẩu vị khác biệt lại ăn chung với nhau, thì người đầu bếp "đẳng cấp" phải biết dung hòa các hương vị khác biệt ấy, để tạo nên thứ gia vị đặc trưng mà không nhà hàng nào pha chế nổi, vì họ có hiểu tính nết mình đâu.
Và bởi vì gia vị làm tăng hương vị của cuộc sống, nên chúng ta không thể nhắm mắt làm ngơ trước những thứ gia vị hay ho, mà khi dùng đến, chỉ cần thêm một chút thơm nồng, một chút chua cay đặc trưng, một mùi vị là lạ mà càng ăn chỉ càng muốn nhấm nháp cho nó từ từ tan nơi đầu lưỡi, thì thứ món ăn quen thuộc ấy cũng trở nên khác biệt và hấp dẫn lắm rồi.
Sở dĩ người ta muốn ăn ở nhà hơn ăn tiệm là vì chỉ ăn ở nhà mới hợp khẩu vị mình nhất, dù có thể món ăn ấy không sành điệu bằng, không đẹp mắt bằng. Tuy nhiên, để kiềm chế bản năng "ham của lạ", thì ngoài những thứ gia vị thông thường như tiêu ớt hành gừng..., có lẽ cũng nên bon chen thêm những loại gia vị độc đáo khác. Hôm nay, trong một thoáng ngẫu hứng bất chợt, dù không có đầy đủ hình ảnh trưng bày, mình cũng góp một chút kinh nghiệm về các loại gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon và nhớ mãi.
1. Hạt thảo quả
Mình biết đến gia vị này lần đầu tiên khi ăn chiếc bánh chưng do bố mẹ chồng gói gửi vào. Cũng là nếp, đậu, thịt... thông thường nhưng bánh chưng có vị thơm không tả nổi. Con gái mình bảo chưa bao giờ ăn cái bánh chưng nào ngon như bánh chưng của ông bà nội. Hỏi chồng, chồng bảo: "là do thêm hạt tò ho đấy".
Tò ho là cách gọi thảo quả của quê chồng. Hạt thảo quả nho nhỏ bằng hạt tiêu (đó là hạt đã tách ra từ quả), mùi vị thơm nồng. Hương thảo quả tan trong nhân bánh chưng làm chiếc bánh có mùi đặc trưng không lẫn vào đâu được, cắn một miếng đã thấy ngon. Thảo quả thêm vào món bò kho hay cá nướng cũng tuyệt ngon. Đặc biệt, thảo quả giã nhỏ pha vào nước rồi súc miệng thì hơi thở thơm tho hơn nhai chewing gum doublemint. Nhà mình thì thường lấy thảo quả - tò ho khi về quê chồng rồi đem vào SG dùng dần nên quả thật cũng chẳng biết mua ở đâu.
2. Hạt ngò
Ngò ở đây là ngò rí chứ không phải ngò gai nha, ở ngoài Bắc gọi là rau mùi đó. Xưa nay ngò hay được khai thác lá dùng như một loại rau thơm, còn hạt ngò ít thông dụng hơn. Tuy vậy, hạt ngò lại là thứ gia vị cần có trong tủ bếp vì hương vị đặc sắc lẫn dược tính của nó. Sườn nướng và món gà nấu nấm nếu có thêm hạt ngò bảo đảm độ thơm ngon sẽ tăng gấp nhiều lần. Hạt ngò cũng trị chứng khó tiêu, cảm cúm và giải độc - đặc biệt nấu nước hạt ngò uống thì giải độc thủy ngân rất tốt.
Hồi trước nhà mình cũng lấy hạt ngò ở quê, sau này thì hay mua ở nước ngoài cho tiện.
3. Lá hương thảo
Lá hương thảo cũng là thứ gia vị không thể thiếu cho các món nướng, súp và nước sốt. Bò Úc ướp lá hương thảo khô đem nướng thì ngon lắm, hay súp gà khoai tây cũng vậy. Món sườn nướng có thể đổi khẩu vị bằng cách ướp lá hương thảo và tỏi thay cho hạt ngò, cũng rất ngon. Nếu ai đó không thích mùi thịt vịt thì hãy ướp chung với lá hương thảo cùng một chút bạc hà nhé. Và đây là món nước sốt rất tuyệt được tha từ trời Tây về: phi thơm hành tỏi, sau đó thêm hỗn hợp rượu vang đỏ + lá hương thảo + nửa quả táo giã nhuyễn (táo tây) + tiêu muối giấm vừa miệng ăn, và có thêm nước luộc thịt càng tốt. Đun riu riu chừng 5-7 phút cho sánh rồi trút vào dĩa sâu lòng, rắc thêm lá ngò tây, dùng để chấm thịt ngon lắm.
4. Nước hoa hồi
Hoa hồi chắc ai cũng biết rất hợp với món phở truyền thống của Việt Nam. Nhà mình dùng hoa hồi dạng nước vì không chỉ ứng dụng để tẩm ướp khi nấu ăn mà còn pha chế nước uống. Khi nấu nước dùng, tùy nấu heo, bò hay gà mà cho nước hoa hồi riêng hoặc nước hoa hồi chung với nước quế vì hai vị này mix với nhau rất hợp. Bò nướng, gà nướng, gà hầm hay gà xé phay cũng đều hợp với hương hoa hồi. Uống trà, cà phê cho chút xíu nước hoa hồi tạo hương vị là lạ mà thơm hơn hẳn.
5. Quế
Quế mình dùng cả 3 loại: loại vỏ khô, loại bột và loại nước tạo hương. Thường làm các món trộn hay tạo hương cho nước dùng thì mình dùng quế nước để mùi vị lan đều hơn. Nước quế mình mua ở nước ngoài. Vỏ quế khô trước mình mua siêu thị nhưng chồng chê hương nhạt, rồi sau này chồng lấy được vỏ quế ở vùng Tây Bắc về đúng là thơm hơn hẳn. Bột quế ướp thịt ngon, mà trộn vào yaourt cũng thơm lắm. Trời se lạnh uống trà quế rất dễ chịu. Còn món nước quế (không phải nước quế ướp thực phẩm nói trên mà nước nấu từ vỏ quế) - khi mình sinh xong đây là thứ nước uống hàng ngày giúp cơ thể ấm nóng và tăng tiết sữa. Mình cũng thích cả hương quế lan tỏa trong lò vi sóng, vừa khử mùi vừa tạo hương.
6. Lá oregano
Lá này là học theo các bạn Tây. Lá oregano làm nước sốt cà chua ăn với mì Ý, hay dùng trong bánh mì bơ tỏi và bánh pizza đều ngon. Trước mình mua oregano khô ở nước ngoài, giờ chồng bảo cây này dễ trồng lắm nên mình đang mua hạt giống về trồng để có lá tươi, chỉ cần một chậu chữ nhật là đáp ứng nhu cầu cả nhà rồi.
7. Bột tỏi
Tỏi là gia vị khá thông dụng nên không nói nhiều nữa. Ngoài tỏi củ, mình dùng thêm bột tỏi để tiện làm món bánh mì bơ tỏi vào những buổi sáng "chạy giặc".
8. Lá xô thơm
Anh trai chồng mình có một mối ruột cung cấp heo mọi - heo mọi sống thích con nào thì mua và họ mổ thịt cung cấp trọn bộ, thường thì 2 nhà mua 1 con chia nhau. Thịt heo mọi ngon hơn heo thường, được đem chế biến với nhiều món luộc, nướng, dồi, giả cầy... khác nhau. Đặc biệt heo mọi nướng lá xô thơm thì ngon thôi rồi. Lá này ướp thịt bò hay thịt gia cầm thay cho hương thảo cũng ngon.
Vậy nên mới có thơ trêu chồng:
"Yêu anh yêu lá xô thơm
Anh về ướp thịt ngon hơn nhà hàng."
9. Bột gừng
Cũng như bột tỏi, bột gừng được dùng để giải quyết khâu nhanh khi ướp một số món ăn. Với mình thì món gà hấp muối không thể thiếu bột gừng.
10. All-Purpose Seasoning Blend
Tạm gọi là hộp gia vị tổng hợp nhé, dùng cho nhiều mục đích và đặc biệt là khi nào gặp món lạ không biết nên ướp cái gì thì dùng đến cái này là xong - có vẻ đơn giản và phù hợp với những đứa không thạo nấu nướng như mình. Hộp Herby ở nhà mình là sự kết hợp của oregano, hương thảo, chanh, ớt, tiêu, muối và cà chua, dùng rất vừa miệng.
Còn vài thứ linh tinh nhưng không ứng dụng thường xuyên hoặc chỉ mua một số thời điểm thì mình bỏ qua. Cũng có một số loại gia vị rất thông dụng nhưng không có ở nhà mình do cả vợ lẫn chồng đều không thích, ví dụ như ngũ vị hương. Lá húng tây hay còn gọi là cỏ xạ hương ướp cũng okie nhưng vì nhà đã có một số loại gia vị thay thế nên cũng ít khi dùng đến lá này. Ngoài ra mình còn có chai dầu bạc hà để nhỏ một vài giọt vào nước uống (chẳng hạn như nước chanh mật ong), ngoài việc tăng thêm hương vị thì còn tăng sức đề kháng. Con và các cháu mình nhờ món nước chanh bạc hà này mà cả năm không biết đến cảm cúm là gì.
Nói thêm, vườn nhà bố mẹ chồng mình trồng rất nhiều loại cây gia vị - những cây gia vị không chỉ dùng để ăn lá, củ, hạt... mà còn trổ hoa và tỏa hương. Ra Bắc vào độ mùa xuân tiết trời se lạnh, nhìn đám cây gia vị lấm tấm mưa bụi rơi, thấy lòng thanh bình lắm. Vậy mới nói, chỉ cần một chút gia vị là cuộc sống bớt nhạt nhẽo chừng nào, miễn là phải đạt được hai chữ "hòa hợp" và "vừa đủ".
Nguon: http://www.webtretho.com/forum/f112/chia-se-kinh-nghiem-giu-nha-sach-gon-dep-va-an-toan-theo-phong-cach-nhat-han-va-viet-hoa-tang-16-a-1168738/index82.html
Subscribe to:
Posts (Atom)